Tojás és zöldség rakott jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze apró brokkolivirág (kb. 1 hüvelyk méretű)
• 12 uncia sárga burgonya, például a Yukon Gold, 1 / 2–3 / 4 hüvelykes darabokra vágva (körülbelül 2 csésze)
• 1 nagy édes burgonya, 1 / 2–3 / 4 hüvelykes darabokra vágva (körülbelül 1 csésze)
• 1 kis vöröshagymát, vékony ékre vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál só
• 6 tojás
• 2 uncia Manchego sajt aprítva (1/2 csésze)
• ½ teáskanál repedt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Vigyen be egy 2 négyzet alakú téglalap alakú sütőt főző spray-vel. Egy nagy tálban egyesítse a brokkoli, a sárga burgonya, az édes burgonya, a hagyma, az olaj és a sót, feldobva a zöldségeket.

• 2. lépés

  A zöldségkeveréket egyenletesen kenje el az elkészített sütőedényben. Sült 10 percig. Keverje hozzá a zöldségeket; kb. 5 percig sütjük, vagy addig, amíg a zöldségek meggyengülnek és el nem kezd barnulni. Vegye ki a sütőből. Ossza el egyenletesen a zöldségeket a sütőedényben; menő. Fedjük le és hűtsük le 8–24 órán keresztül.

• 3. lépés

  Hagyja a hűtött zöldségeket szobahőmérsékleten állni 30 percig. Közben melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.

• 4. lépés

  Süssük fedetlen zöldséget 5 percig. Vegye ki a sütőből. Egy fakanál hátulján készítsen hat bemélyedést a zöldségrétegben. Tört egy tojást egy kis edénybe; öntsünk tojást az egyik mélyedésbe. Ismételje meg a maradék 5 tojással. Süssük 5 percig. Meghintjük sajttal. Süssük még 5-10 percig, vagy amíg a tojásfehérje meg nem áll, és a sárgája meg nem sűrűdik. Megszórjuk borssal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 232 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 218 mg koleszterin, 332 mg nátrium, 21 g szénhidrát, 4 g rost, 4 g cukor, 11 g fehérje.