Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Megszórjuk egy kis tálba az ¼ csésze tejet zselatinnal. Hagyja állni 5 percig. Eközben egy közepes serpenyőben keverje össze a tojássárgáját és a cukrot. Fokozatosan habverje fel a maradék 1-3 / 4 csésze tejet. Főzzük és keverjük közepes lángon forralásig. Vegyük le a tűzről.
-
Fokozatosan keverje körülbelül 1/2 csésze forró keveréket zselatin keverékbe; térjen vissza a serpenyőben maradt forró keverékhez. Helyezze a serpenyőt egy nagy tál jeges vízbe. Adj hozzá vaníliát, pár percig keverve, hogy lehűtse a keveréket. Helyezzen 1/2 csésze keveréket egy kis tálba; keverjük össze az eszpresszó port.
-
Öntse a maradék keveréket négy 6 oz-ra. desszert tálak, puding csészék vagy poharak. Fedjük le és hűtsük le 15-20 percig. Szitálás espresso keverékkel; finoman kavarjuk a puding tetejére. * Fedjük le lazán és hűtsük le legalább 4 órán keresztül, vagy amíg az el nem áll. Ha szükséges, töltsön fel eszpresszóbabot vagy tejszínhabot.
*
Ha a puding túlságosan kemény ahhoz, hogy örvénylődjön, csak szúrja be az eszpresszó keveréket puding fölött, és szórja le, hogy lefedje a tetejét.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 177 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 160 mg koleszterin, 72 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 0 g rost, 23 g cukor, 12 g fehérje.
