Fajita stílusú marhahús tacos | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 uncia csontozott marhahús steak, 3/4 hüvelyk vastag vágással
• ⅛ teáskanál só
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• ⅛ teáskanál cayenne paprika
• 1 evőkanál repceolaj
• 2 csésze felére csökkent és vékonyra szeletelt édes hagyma, például Vadalia vagy Maui
• 8 6 hüvelykes kukorica tortilla, melegítve
• 1 mangó, beoltva, hámozva és aprítva
• ¼ csésze friss cilantrot vágott fel
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a brojlert. Vágja le a steak zsírját. Egy kis tálban egyesítse a sót, a fekete borsot és a cayenne-borsot; egyenletesen meghintjük a steak felett. Helyezze a steakot a brojler serpenyő fűtetlen rackjára. Csavarjuk 3-4 hüvelyk távolságra a hőtől 8–12 percig, vagy amíg a kívánt donénessé nem válik, egyszer forgatva. Fedjük le fóliával; hagyjuk állni 5 percig állni.

• 2. lépés

  Eközben egy nagy serpenyőben melegítsük olajat közepes hőn. Adjon hozzá hagymát; fedjük le és főzzük kb. 12 percig, vagy amíg nagyon gyengéd és barna, alkalmanként keverve. Kapcsolja a hőt közepesen alacsonyra, ha a hagyma túlbarnulni kezd.

• 3. lépés

  Vékony szelet szelet a gabona felett. Osszuk el a steakot, a hagymát és a mangot a tortilla között. Megszórjuk mindegyiket korianderrel, és mész ékkel tálaljuk a sajtoláshoz. Azonnal tálaljuk.

Táplálkozási tények

Adagonként: 377 kalória, (5 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 39 mg koleszterin, 140 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 6 g rost, 12 g cukor, 22 g fehérje.