Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Keverjük össze a lisztet és a sütőport; félretesz, mellőz.
-
Nagyméretű keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel, közepes sebességgel 30 másodpercig. Fokozatosan adjunk hozzá egyszerre 2 evőkanálnyi 1-1 / 2 csésze cukrot, közepes-nagy sebességgel vertük kb. 6 percig, vagy egészen addig, amíg nagyon könnyű és bolyhos. Adjon hozzá tojásokat egyenként, minden egyes adagolás után 1 perccel verte, gyakran kaparva a tálba. Beat lime héjában.
-
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztkeveréket a vajkeverékhez, közepes-alacsony sebességgel verve, egészen addig, amíg össze nem keverjük. Beat kókusztejbe vagy szokásos tejbe. Tegye egyenletesen a tésztát egy zsíros és liszttel ellátott 10 hüvelykes redős csöves edénybe. Süssük 325 fokos F sütőben 55–60 percig, vagy amíg a középponthoz illesztett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
-
Eközben a sziruphoz egy kis serpenyőben keverjük össze a megmaradt 1/2 csésze cukrot és a lime juice-ot; közepes lángon melegítjük, hogy feloldódjon a cukor.
-
Hűtsük le a tortát a serpenyőben egy dróttartón 10 percig. Fordítsa meg a tortát egy hűtőszekrényen (tegyen egy viaszpapírt a rack alá). Fúrja be a sütemény tetejét és oldalát egy fogpiszkálóval, és kefével szirupával. Azonnal meghintjük kókuszdióval. Menő. Hagymába szállításhoz szeletelje a tortát és rendezze egy tálra; fedjük le műanyag csomagolással. Csomagolja fel a tejszínhabot és a friss gyümölcsöket fedő edényekbe, és tegye jéggel szigetelt hűtőbe. Tálaljon szelet tortát tejszínhabbal, a maradék kókuszdióval és kívánság szerint friss gyümölcsökkel. 18 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 335 kalória (11 g telített zsír, 112 mg koleszterin, 212 mg nátrium, 39 g szénhidrát, 1 g rost, 4 g fehérje).
