Gluténmentes tojás- és rizstészta leves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze fagyasztott héjas édes szójabab (edamame), felolvasztva
• 4 uncia szárított rizstészta vagy gluténmentes soba (hajdina tészta)
• 8 csésze redukált nátrium-gluténmentes csirkeleves
• 3 evőkanál gluténmentes kukoricakeményítő
• 3 lap nori (alga), durván összetörve
• 3 evőkanál redukált nátrium-gluténmentes szójaszósz
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 3 tojás
• 1 csésze szeletelt zöld hagyma (8)
• 3 evőkanál rizs ecet
• 2 teáskanál szezám olaj (nem pirított)
• Ázsiai chili szósz (Sriracha szósz)

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük az edamame-t a csomagolás utasításai szerint; ne engedje le. Keverje hozzá a rizs tésztát. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Pároljuk 3 percig; csatorna.

• 2. lépés

  Időközben egy kis tálban keverjük össze 1/4 csésze húslevest és a kukoricakeményítőt; félretesz, mellőz. Egy holland sütőben keverjük össze a fennmaradó húslevest, a nori, a tamarit és a gyömbért. Forraljuk fel. Keverje hozzá a kukoricakeményítő keveréket; főzzük és keverjük 1 percig.

• 3. lépés

  Egy folyékony mérőpohárban villával enyhén verte a tojásokat. Finoman keverje meg a húsleves keveréket az óramutató járásával megegyezően az óramutató járásával megegyező irányban, majd szarja be a megvert tojásokat mozgó keverékbe. Kapcsolja ki a hőt és hagyja állni 2 percig. Keverje hozzá a zöld hagymát, az ecetet és a szezám-olajat.

• 4. lépés

  A tálaláshoz ossza meg a főtt tésztakeveréket a tálak között. Léles leves tésztakeverék felett. Tetején ízlés szerint ázsiai chili szósszal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 242 kalória, (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 93 mg koleszterin, 1183 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 4 g rost, 3 g cukor, 16 g fehérje.