Megy zöld zöldségleves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 teáskanál repceolaj
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 1 ½ teáskanál reszelt friss gyömbér vagy 3/4 teáskanál őrölt gyömbér
• 3 ¾ csésze víz
• 1 ¼ csésze redukált nátriumtartalmú zöldségleves
• 1 12 uncia csomag fagyasztott héj nélküli édes szójabab (edamame)
• 1 9 uncia csomag fagyasztott borsó
• 2 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
• ¼ teáskanál cayenne paprika
• 1 9 uncia csomag friss spenót
• Repedt fekete bors (opcionális)
• Krutonnal (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy négy kvartyos holland sütőben melegítsük olajat közepes hőn. Adj hozzá hagymát; főzzen kb. 5 percig vagy addig, amíg lágy, alkalmanként keverve. Adj hozzá fokhagymát és gyömbért; főzzük és keverjük 30 másodpercig. Adjunk hozzá vizet, húslevest, szójababot, borsót, szójaszószt és cayenne-borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 5 percig.

• 2. lépés

  Fokozatosan keverjük a spenótot a húsleves keverékbe. Vegyük le a tűzről. Merülőkeverővel keverjük össze a keveréket, amíg az kissé ropogós konsistenciává nem válik.

• 3. lépés

  Tálalás céljából kanállevest sekély tálakba. Ha szükséges, meghintjük fekete borssal, és tetején krutonnal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 118 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 290 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 5 g rost, 6 g cukor, 8 g fehérje.