Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Vigyen egy sütilapot pergamentel; félretesz, mellőz.
-
Egy nagy keverőtálban keverje össze a vajat, a mandulavajat, a barna cukorot és a sót. Beadjuk egy elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg az össze nem keverhető. Fokozatosan verte be a liszt felét. Keverje hozzá a fennmaradó lisztet spatuppal vagy fakanállal.
-
Egy viaszos papírdarabra egy 8x6 hüvelykes téglalapba illessze a tésztát; vágja 48 egyenlő darabba (kb. 1 hüvelyk négyzetek). Tekerje a darabokat golyóssá; helyezze 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapra. Lisztbe mártott lapos fenekű mérőpohár segítségével simítsa le a tésztagolyókat 1/4 hüvelyk vastagságra.
-
Süssük 12 percig, vagy amíg enyhén megbarnul, és a sütik teteje meg nem áll. Vegye ki a sütőlapot a sütőből. Keverje hozzá a lekvárt, hogy egy kenhető állagot hozzon létre. Minden egyes süteményt tegyen nagylelkű 1/2 teáskanállal. elakadás, a lekvár széleire terjedése. Vissza a sütőbe; süsse még 2 percig. Amíg a sütik melegek, töltsük fel szeletelt mandula és cukorka vagy tengeri só, ha szükséges.
*
Ha szokásos mogyoróvajat használ, a tészta kissé lágyabb lesz. Fedjük le és hűtsük 30–60 percig, amíg elég szilárd nem lesz az alakhoz és a vágáshoz.
Tárolni:
Helyezze a sütiket egy rétegben egy légmentesen lezárt tartályba. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyasztható. Olvadás előtt tálaljuk.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 90 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 10 mg koleszterin, 66 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 0 g rost, 5 g cukor, 1 g fehérje.
