Grillezett burgonya póréhagyma pizza jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 font Yukon arany burgonya
2 evőkanál olívaolaj
Só és őrölt fekete bors
3 kis póréhagyma
1 recept házi pizza héja grillezett pizzákhoz
6 evőkanál olívaolaj
1 10 uncia tartály hűtött Alfredo tésztamártással
12 uncia Gruyere sajt aprítva
6 szelet szalonnát, ropogósan főzve
2 evőkanál snips friss metélőhagyma

Útvonal

1. lépés
Bozót burgonyával. Vágjuk a burgonyát 1/2 hüvelykes szeletekre. Kefével szeleteket mindkét oldalán, 2 evőkanállal. olivaolaj. Megszórjuk sóval és borssal. Vágja a gyökérvégeket és a póréhagyma zöld tetejét. Alaposan öblítse le a póréhagymát a szemcsék eltávolításához. Mindegyik póréhagyma hosszirányban negyede; Helyezzen keresztmetszetben egy fadarabot minden póréhagyma-negyedbe, hogy a rétegeket grillezés közben együtt tartsa.
2. lépés
Gáz- vagy faszén grillezéshez helyezze a burgonya szeleteket és a póréhagyma negyedeit egy rácsra közvetlenül közepes hőn. Fedjük le és süssük a póréhagymát 8-10 percig, vagy amíg átlátszatlan és enyhén elszenesedett. Grillezzen burgonyát 15-20 percig, vagy amíg meg nem éri és barnává válik, alkalmanként elfordítva. Távolítsa el a zöldségeket a grillről, amint kész. Ha elég hideg a kezeléséhez, aprítsa el a burgonyát és a póréhagymát.
3. lépés
Faszén vagy gáz grill készítéséhez kefével olívaolajjal kefítse a házi készítésű pizza kéreg két részének alját. Helyezze a kéreg a rostélyra közvetlenül közepes-alacsony hőn. Fedjük le és süssük 1-2 percig, vagy amíg a tészta egyes helyeken meg nem töltődött, és meg nem szilárdul. (Ha a kéreg fagyott, 2-3 percig süsse meg a sütőt.) Fogóval óvatosan fordítsa meg a kéregét, és helyezze vissza a sütőlap (ok) hátuljára.
4. lépés
Kefével 1 evőkanál. olívaolaj minden kéreg fölé. Az egyes pizzákat ossza 2-3 evőkanállal. Alfredo szósz; tetejére 1/2 csésze sajt, 1/3 csésze burgonya és 1/4 csésze póréhagyma. Összeomlik az egyes pizzákra egy szelet szalonnát. Helyezze a pizzát a sütőlapokról a grilltartóba. Fedjük le és süssük 3–5 percig vagy addig, amíg a pizzák ropogók és a sajt megolvad, a kéreg forgatásával szükség szerint forgatható el az égés. Távolítsa el a pizzákat a grillből. Meghintjük 1 teáskanállal. metélőhagyma. Ismételje meg a maradék kéreggel és öntettel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 908 kalória, (21 g telített zsír, 8 g többszörösen telítetlen zsír, 22 g egyszeresen telítetlen zsír), 97 mg koleszterin, 1252 mg nátrium, 70 g szénhidrát, 5 g rost, 7 g cukor, 31 g fehérje.

Házi pizza héja grillezett pizzákhoz

Hozzávalók

1 csésze meleg víz (105 ° F - 110 ° F)
1 evőkanál méz
1 db aktív száraz élesztő
2 ½ csésze általános célú liszt
¼ csésze teljes kiőrlésű búza vagy általános célú liszt
¾ teáskanál só
3 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál általános célú liszt
Olivaolaj

Útvonal

1. lépés
Egy közepes tálban keverje össze a meleg vizet, a mézet és az élesztőt. Hagyja állni körülbelül 5 percig, vagy amíg a keverék habos. Eközben egy nagy tálban keverje össze egymással 1/3 csésze általános célú lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet és a sót. Fakanállal keverje hozzá az élesztőkeveréket és 3 evőkanálot. olaj. Fokozatosan keverje be a maradék 3/4-es csésze általános célú lisztet, amennyit csak tud.
2. lépés
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Dagasztja kb. 5 percig, vagy amíg sima és elasztikus nem lesz, és adjon hozzá a fennmaradó 3/4-es csésze általános célú lisztet ahhoz, hogy a tészta ne tapadjon. Alakja be egy labdát. Helyezze egy enyhén zsírozott tálba, egyszer fordítva. Borító; hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretű (kb. 1 óra).
3. lépés
Lyukassza le a tésztát. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Dagasztja 2 percig, adva hozzá a 2 evőkanál elegyét. általános célú liszt, hogy a tészta ne tapadjon. Térjen vissza az enyhén zsírozott tálba. Borító; Hagyja meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 40 perc). Tegye le újra a tésztát. Ossza fel hat részre. Borító; hagyja pihenni legalább 10 percig.
4. lépés
Fordítsa meg egy nagy sütőlapot; megmossa a lap hátoldalát további olajjal. Helyezze a tészta adagokat egyenként, az előkészített sütőlapra. Kezével terítse el és nyomja a tésztát egy 8 hüvelykes körbe. Tegyen egy másik sütőlapot viaszos vagy pergamenpapírral. Tegye a tésztát a kerekre a sütőlapra, elválasztva a köröket viaszos vagy pergamenpapírral. Azonnal használja fel, hűtse le legfeljebb 4 órán keresztül, vagy fagyasztja legalább 2 órán keresztül *, vagy egészen nagyon keményig. Az utasítások szerint használja az egyes grillezett pizza receptekben.

*Tipp:

A hosszabb tárolás érdekében helyezze a pizza tésztakéregét 2 gallonos fagyasztótasakba. Zárja le a zsákokat és fagyasztja legfeljebb 1 hónapig. Használat előtt nem szabad megolvasztani.