Hogyan lehet körte | jobb otthonok és kertek

A nagy konzerv körte-recept vadászatán? Ne keresse tovább. Nemcsak megtanuljuk a körte elkészítésének alapjait, hanem egy remek receptet is kapott fűszeres konzerv körte elkészítéséhez, amelyet kipróbálhat. Bontsa ki a forróvizes palackot és a kedvenc konzervdobozokat, mert nem szabad kihagyni a lehetőséget, hogy megőrizze a lédús, friss körtét az elkövetkező évben.

Mielőtt elkezdené, tisztítsa meg a konzervkészítés alapjait.

1. lépés: Készítse elő a körteét

Hagyjon 2–3 font körtet negyedben. Mossa le a körte hideg, tiszta vízzel, de ne áztassa. Drain engedje le a körtét, majd meghámozza és magja őket. A kört felére, negyedére vagy szeletelve tetszés szerint. Mártsa az aszkorbinsav színmegtartó oldatba és ürítse le.

Nincs idő? Nézze meg a körte fagyasztására vonatkozó részletes útmutatót.

2. lépés: Készítsen szirupot

Mivel a körte nem savanyú gyümölcs, vékony vagy közepes szirupot szeretne használni a konzervkészítéshez, attól függően, hogy milyen kedvesnek szeretné gyümölcsét. Szirup elkészítéséhez egyesítse a cukrot és a vizet egy nagy serpenyőben. Melegítsük, amíg a cukor feloldódik, és ha szükséges, soványítsuk le a habot.

Egy nagyon vékony sziruphoz használjon 1 csésze cukrot és 4 csésze vizet.
Vékony sziruphoz használjon 1-2 / 3 csésze cukrot és 4 csésze vizet.
Közepes sziruphoz használjon 2-2 / 3 csésze cukrot és 4 csésze vizet.

Tervez-e ½-tól csésze szirupt használni minden 2 csésze gyümölcsre.

3. lépés: Forró csomagolás és az üvegek feldolgozása

Körtekonzerválás esetén a forró csomagolás az előnyben részesített módszer (a nyers csomagolás nem ajánlott). Forró csomagolás készítéséhez pár percig főzze a körtét a kívánt szirupban, alkalmanként keverve. Töltsön meg konzervdobozokat gyümölcsökkel és szirupmal, és hagyjon egy ½ hüvelykes fejteret. Forrásban lévő víz-csatorna használatával 20 percig feldolgozza a pintot, és 25 percig töltse ki.

Tipp: A forró csomagoló körte sokkal jobb terméket eredményez, és kevésbé valószínű, hogy elrontja vagy lebeg az üvegekben. Ráadásul több körte fér el kevesebb edénybe, és a feldolgozási idő rövidebb, mint egy nyers csomag esetében lenne, mivel a körte már forró.

Ne hagyja abba a körtét - tanulja meg, hogyan kell fagyasztani más friss gyümölcsöt!

Hogyan készítsünk fűszeres konzerv körte

Ha az egyszerű körte egy kicsit túlságosan gyalogos, akkor melegítse fel ezeket a fűszeres konzerv körtét. Ugyanolyan hosszú ideig tartanak, mint a szokásos konzervkörte, de extra ízhatást hoznak az asztalra, amikor feltörik a pecsétet és beásják. Itt van szüksége:

6 font szilárd, érett körte
Aszkorbinsav színtartó
4½ csésze víz
2 csésze cukor
6 fahéjat
6 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
12 teáskanál vörös fahéjas cukorka

1. lépés: Húzza le, felét, magot darabolja és vágja a körtét ékekbe, az ékeket aszkorbinsav oldatba helyezve, miközben szeletelte őket, hogy elkerülje a barnulást.

2. lépés: A sziruphoz 6-8 négyzet alakú nehéz edényben keverjük össze a vizet és a cukrot. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a cukor feloldódik. Drain a körte, és adjuk hozzá a szirupot a bankot. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Lasson, fedetten, kb. 4 percig, vagy amíg a körte majdnem gyengéd, alkalmanként keverve.

3. lépés: Helyezzen be 1 fahéjat, 1 evőkanál gyömbért és 2 teáskanál fahéjas cukorkát hat forró, sterilizált pintos konzervdobozba. Helyezze a forró körtét és a szirupot az üvegekbe a fűszereket hagyva, így egy ½ hüvelykes fejtér maradjon (ott marad még egy szirup). Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarokat.

4. lépés: A töltött üvegeket forralt víz kannában 20 percig dolgozza fel (kezdje el az időzítést, amikor a víz forrni kezd). Távolítsa el az üvegeket a kannából, és lehűtse a huzaltartókra.

Szerezd meg a fűszeres gyömbér piros forró körte teljes receptjét.

Hogyan készítsünk márkás méz és fűszer körte

Távol a síktól, ez a konzerv körte recept kissé édes és meglehetősen meleg. Konzervítve olyan fűszerekkel, mint a fahéj, a szegfűszeg és a kristályosított gyömbér, ezek a körték mindenkinek kiválóan alkalmasak, akik szeretnének egy extra finom ízt. Itt van, amire szüksége lesz:

6 font szilárd, érett körte (körülbelül 15 körte)
Aszkorbinsav színtartó
4 csésze áfonya juice, almalé vagy almabor
1-1 / 2 csésze méz
1/2 csésze citromlé
3 evőkanál finoman apróra vágott kristályosított gyömbér
Egy 8 hüvelykes fahéjat, 2 hüvelykes darabra bontva
1/2 teáskanál egész szegfűszeg
1/4 csésze pálinka

1. lépés: Húzza le, felére és a körte magját. A elszíneződés elkerülése érdekében helyezze a körtefelületeket aszkorbinsav-oldatba, mihelyt meghámozzák és felvágják. Félretesz, mellőz.

2. lépés: Szirup esetén 6-8 négyzet alakú nehéz edényben keverjük össze a áfonyalát, a méz, a citromlé, a kristályosodott gyömbért, a fahéjat és az egész szegfűszeget. Forraljuk folyamatos keverés közben; csökkentse a hőt.

3. lépés: ürítse le a körte felét; adjuk hozzá a sziruphoz edényben. Keverje hozzá pálinkát. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen körülbelül 5 percig, vagy amíg a körte majdnem gyengéd, alkalmanként keverve.

4. lépés: Réselt kanalat használva, csomagolja a forró körtefelületeket forró, tiszta pintos konzervdobozokba, hagyva az 1/2 hüvelykes fejteret. Helyezze a forró szirupot a körte fölé, fenntartva az 1/2 hüvelykes fejteret. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarokat.

5. lépés: A töltött üvegeket forralt víz kannában 20 percig dolgozza fel (kezdje el az időzítést, amikor a víz forrni kezd). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra.