Tartalomjegyzék:
- Forró csokoládé recept és forró kakaó recept: Mi a különbség?
- Hogyan készítsünk forró csokoládét kakaóporral
- 1. Kombinálja a cukrot és a kakaót
- 2. Adja hozzá a folyadékot és melegítse át
- Hogyan készítsünk forró csokoládét (az olvasztott csokoládét használva)
- Variációk a klasszikus forró csokoládéról
Forró csokoládé recept és forró kakaó recept: Mi a különbség?
A forró csokoládé és a forró kakaó kifejezéseket felcserélhetően használják, de ezek jelentése eltérő.
Szigorúan véve, a forró kakaó és a forró csokoládé két különféle dolog. A forró csokoládét technikailag olvasztott csokoládével készítik, míg a forró kakaót a kakaóporral kezdik. Azonban bármelyik módszer krémes, csokoládés meleg italt eredményez, amelyet mindenki szeret télen. Ezért használjuk a kifejezéseket felcserélhetően.
A csokoládét italként fedezték fel Mexikóban egy azték italként, amelyet főzött pörkölt kakaóbabból készítettek. A spanyolok visszahozták Európába, ahol tovább finomították, hogy olyan tejjel vagy tejszínnel készített forró italré váljon, amelyet ma élvezünk.
- Ha tetszik a forró csokoládé receptje, a szuper csokoládé, próbálja ki ezt a kettős csokoládé forró csokoládé receptjét
Hogyan készítsünk forró csokoládét kakaóporral
Néhány embernek tetszik a koncentrált csokoládé aromája, amelyet a kakaópor ad a forró kakaóhoz. Mivel hiányzik az olvasztott csokoládé krémes szájérzete, érdemes lehet fél vagy fél tejet használni az alacsony zsírtartalmú tej helyett. Ügyeljen arra, hogy ehhez a recepthez édesítetlen kakaóport válasszon, mivel ez cukorra is felhívja a figyelmet. Ehhez a forró kakaóhoz nem kell szitálnia a kakaóport. Ez a recept négy-hat adagot készít.
1. Kombinálja a cukrot és a kakaót
Egy 2–2–1 / 2-kvartos serpenyőben keverjünk össze 1/3 csésze cukrot és 1/3 csésze édesítetlen kakaóport. Habverővel alaposan összekapcsolja a cukrot és a kakaót. Ez meggátolja a csomók képződését a folyadék hozzáadásakor.
2. Adja hozzá a folyadékot és melegítse át
- Lassan adjunk hozzá 1 csésze fél és fél könnyű tejszínt vagy teljes tejet a serpenyőbe, és habverjük fel, amíg a száraz hozzávalók alaposan össze nem alakulnak a fél és fél, könnyű krémmel vagy teljes tejjel.
- Főzzük és keverjük közepes-alacsony hőmérsékleten, amíg a keverék felforr. A teljes felületen buborékoknak kell lennie. Fokozatosan adjon hozzá 3 csésze további fél és fél, enyhén tejszínt vagy teljes tejet az serpenyőbe, folyamatosan habverve. Melegítse át, de ne forralja fel.
Forró csokoládé recept egyre: Készítse elő az utasításoknak megfelelően, kivéve egy kis serpenyőt, és a tejcsésze 4 teáskanál cukorral és 4 teáskanállal nem édesített kakaóporral együtt használjon száraz hozzávalókat. Használjon 1/4 csésze tejet, amikor a folyékony és száraz hozzávalókat összekapcsolja, és 3/4 csésze tejet az utolsó lépésben.
3. Csöpögjön a kupába
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és keverjen hozzá 1 teáskanál vanília. Kanállal vagy mérőpohárral öntse a forró kakaót bögrékbe vagy csészékbe. Ha szükséges, tálalja pillecukorral vagy tejszínhabbal.
- Adja hozzá házi készítésű édesített vajkrémünket házi készítésű forró csokoládéhoz.
Hogyan készítsünk forró csokoládét (az olvasztott csokoládét használva)
Itt áll a legjobb forró csokoládé recept az olvasztott csokoládét felhasználva. Mielőtt feltekerné az ujját, hogy elkészítse ezt a házi készítésű forró csokoládé receptjét, ellenőrizze, hogy rendelkezik-e megfelelő fajta csokoládédarabokkal vagy csokoládéval. A félédes csokoládé jellemző a forró csokoládéra. A tejcsokoládé túl enyhe. Az intenzívebb csészéhez próbáljon keserű-csokoládét használni, amely általában magasabb kakaó- és kevesebb cukor-tartalommal rendelkezik. Használhat 2 uncia csokoládét rúd alakban, és durván apríthatja késpel, vagy használhat csokoládé darabokat. Bármilyen tejet felhasználhat, attól függően, hogy mennyire gazdag a kívánt ital. Vagy kipróbálhatja részben vagy egészben fél és fél, vagy akár egy kicsit nehéz tejszínt a tejbe keverve. Ez a forró csokoládé recept négy-hat adagot készít.
1. Melegítse az összetevőket
Egy közepes serpenyőbe tegyen 2 uncia félszeder csokoládét, apróra vágva, vagy 1/2 csésze félig édes csokoládé darab. Keverje hozzá 1/3 csésze cukor és 1/2 csésze tej. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a keverék felforr. Keverjen hozzá 3-1 / 2 csésze további tejet és melegítse át, de ne forralja fel. Vegyük le a tűzről.
Tipp: Forró csokoládé kávé készítéséhez adjon hozzá 1 evőkanál instant kávékristályt és a 3-1 / 2 csésze tejet. Ez a koffeinmentes forró csokoládé mesés kényeztetés egy téli reggelen!
2. Csöpögjön a kupába
Kanállal vagy mérőpohárral öntse a forró csokoládét bögrékbe vagy csészékbe. Ha szükséges, tálaljuk mályvacukrot vagy édesített tejszínhabbal.
Tipp: Habos forró csokoládéhoz merítő keverővel vagy forgóhengerrel verje be, amíg pezsgő vagy habos nem lesz. Ez egy választható lépés.
Tipp: A mályvacukrot kakaószívükhöz tegyen egy szívsablont egy nagy pillecukor tetejére. Szitáljon édesített kakaót a tetejére, és óvatosan távolítsa el a sablont. Ismételje meg további pillecukorral és édesített kakaóval.
Variációk a klasszikus forró csokoládéról
- Töltse le a borsmenta forró csokoládé receptünket.
Most, hogy tudja, hogyan lehet forró csokoládét elkészíteni kakaóporral vagy csokoládédarabokkal, itt az ideje kipróbálni néhány íz-centrifugálást - néhány gyerekeknek, mások csak felnőtteknek. Kezdje a fenti forró csokoládé recepttel vagy a forró kakaó recepttel , és az alábbiak szerint módosítsa:
Klasszikus mexikói forró csokoládé: Készítse el az utasításoknak megfelelően, kivéve, ha 1/2-1 teáskanál őrölt fahéjat ad hozzá a cukorkeverékhez. Keverje hozzá 1/2 teáskanál mandulakivonatot tálalás előtt, és ha szükséges, minden egyes adagot további őrölt fahéjjal meghintje.
Ír forró csokoládé: Készítse elő az utasításoknak megfelelően, kivéve, hogy minden tálaláshoz adjunk hozzá 1 evőkanál ír tejszínes likőröt.
Menta forró csokoládé: Készítse elő az utasításoknak megfelelően, kivéve, hogy adjon hozzá 1 evőkanál borsmenta pálmát vagy 2 vagy 3 csepp borsmenta kivonatot minden egyes adagra. Kívánság szerint minden egyes tálalást tejszínhabbal, apróra vágott borsmenta botjával és egy csokis csokoládészirupdal díszítsünk.
TIPP: Lassú tűzhely forró csokoládé: A lassú tűzhely egy meleg csokoládét egész este melegen tart. Néhány lassú tűzhelyes forró kakaó recept édesített sűrített tejet igényel, amely egyes szakácsok szerint az ital túl édes. Íme a recept a Crock-Pot forró csokoládére sűrített tej nélkül.
- Nagyszerű párt tipp: nézd meg forró csokoládé ötleteinket! Készítsen forró csokoládét kakaóporral vagy csokoládédarabokkal, majd készítsen egy nagyszerű keverési táblázatot, és hagyja, hogy a vendégek keverjenek.
- Minél több inspirációt kap a forró csokoládé a forró csokoládé receptjeinek végső gyűjteményével.
