Konyhai elrendezési irányelvek és követelmények, amelyeket tudni kell a felújítás előtt jobb otthonok és kertek

Mielőtt átalakítaná a konyhát, nagyon sok követelményt kell tudnia. Milyen magasnak kell lennie a munkalapoknak? Mennyi hely megy a konyhai eszközök köré? És mi lesz a leszállási terület méretével? A Nemzeti Konyha- és Fürdőszövetség (NKBA), a konyhával és fürdőszobával foglalkozó nonprofit szakszervezet, a következő irányelveket javasolja a konyhai alaprajzokra vonatkozóan.

Az NKBA kidolgozta a konyhatervezési irányelveket annak érdekében, hogy a tervezők számára a felhasználó tipikus igényeit figyelembe vevő helyes tervezési gyakorlatokat biztosítson. A konyhák tervezésével foglalkozó szakértői bizottság áttekintette az életmódot és a tervezési trendeket, valamint az építési előírásokra vonatkozó követelményeket annak biztosítása érdekében, hogy a konyhatervező elősegítse a fogyasztók egészségét, biztonságát és jólétét. A meglévő vonatkozó kutatások és a tárolással kapcsolatos új kutatások alapot jelentenek a frissített iránymutatásokhoz.

Alapvető konyhai elrendezések

Van néhány szabály, amelyet minden konyhai elrendezésnek be kell tartania, hogy ellenőrizze a szoba megfelelő működését. Ezek a konyhai tervezési irányelvek garantálják az igényeinek leginkább megfelelő szorgalmas helyet.

Ajtókürítés követelményei

1. Ajtó bejárata: A konyha alaprajzain az ajtó tiszta nyílásának legalább 34 hüvelyk szélesnek kell lennie. Ehhez legalább két láb hosszú, 10 hüvelykes ajtóra lenne szükség.

2. Ajtó zavarása : A bejárati ajtók nem akadályozhatják a készülékek biztonságos működését, és a készülékek ajtajai sem zavarhatják egymást.

Útmutató a konyhai munkaközpontokhoz

1. Távolság a munkaközpontok között : A fő konyhai készülék és az azt körülvevő leszállási / munkaterület munkaközpontot képez. A három elsődleges munkaközpont (főzőfelület, tisztító / előkészítő mosogató és hűtőtároló) közötti távolság munkaháromszöget alkot. Három munkaközponttal ellátott konyha alaprajzán a három megtett távolság összege nem haladhatja meg a 26 lábot, ha a háromszög egyetlen lába sem lehet 4 lábnál kisebb, de legfeljebb 9 láb. Sok ilyen konyha egy szigettel felszerelt konyha.

Ha a konyhai terv elrendezése háromnél több elsődleges készülék / munkaközpontot tartalmaz, minden további távolságnak egy másik készülékhez / munkaközponthoz legalább 4 méter és legfeljebb 9 lábnak kell lennie. Az egyes lábakat a készülék / mosogató közepétől elöl mérjük.

Egyetlen munkaháromszög láb sem keresztezi a szigetet / félszigetet vagy más akadályt 12 hüvelyknél többet.

2. Elkülönítő munkaközpontok : A teljes magasságú, teljes mélységű, magas akadály, például egy magas sütőszekrény, magas kamrakabin vagy hűtőszekrény, nem választhat el két elsődleges munkaközpontot. A megfelelően süllyesztett magas sarok egység nem szakítja meg a munkafolyamatot, és elfogadható.

3. Munkaháromszög forgalom : A konyhaelrendezés megtervezésekor nem szabad átmenni az alapvető munkaháromszögön nagyobb forgalmi mintákon.

4. Munkapálya : A munkapálya szélessége legalább 42 hüvelyk legyen egy szakácsnál és legalább 48 hüvelyk több szakácsnál. Mérje meg az elülső homlokzatot, a magas szekrényeket és / vagy az eszközöket.

5. Sétány : A sétány szélessége legalább 36 hüvelyk. A nyitott konyha alaprajzai általában szélesebb sétányúak, mint a legtöbb.

Konyhai elrendezési követelmények a készülékekre

1. Mosogatógép elhelyezése : Keresse meg az elsődleges mosogatógép legközelebbi szélét a tisztító / előkészítő mosogató legközelebbi szélétől számított 36 hüvelyk távolságon belül.

A mosogatógép széle és a munkalap homlokzata, készülékek és / vagy szekrények között legalább 21 hüvelyk álló helyet kell hagyni a mosogatógéphez képest derékszögben. Átlós telepítésnél a 21 hüvelyket a mosogató közepétől a mosogatógép ajtaja széléig nyitott helyzetben kell mérni.

2. Hulladéktartályok : Helyezzen legalább két hulladéktartályt a konyhába. Keressen egyet az összes tisztító / előkészítő mosogató közelében, egy másodikat pedig újrahasznosítás céljából a konyhában vagy a közelben.

3. Kiegészítő mosogató : A kiegészítő mosogató egyik oldalán legalább 3 hüvelyk munkalap homlokzattal, a másik oldalon pedig 18 hüvelyk munkalap homlokzattal, mind a mosogatóval megegyező magasságban.

4. Tisztítás / Prep-mosogató elhelyezése : Ha a konyhában csak egy mosogató található, keresse meg azt a főzőfelület és a hűtőszekrény szomszédságában vagy annak közelében.

Konyhai ülésekre vonatkozó követelmények

Hacsak nem tévesztett térdre van szüksége, fontos, hogy ismerje a szék és a számláló standard magasságát. Miután elkészítette a konyha alaprajzát, vessen egy pillantást ezekre az alapvető konyhaülési részletekre.

1. Forgalmi szabad mozgás az üléseknél: Konyhák kis elrendezéseinél az ülések szabad mozgása különösen fontos. Olyan ülőhelyen, ahol nincs forgalom az ülő étkező mögött, hagyjon 32 hüvelyk szabad helyet az asztal / asztal szélétől az ülésterület mögötti falig vagy egyéb akadályokig.

• Ha a forgalom az ülő étkező mögött halad, hagyjon legalább 36 hüvelyk távolságot a múltból.
• Ha a forgalom az ülő étkező mögött halad, hagyjon legalább 44 hüvelyk sétát.

2. Ülésmagasság : A konyhai ülőhelyeknek legalább a következő hézagokat kell tartalmazniuk:

• 30 hüvelyk magas asztalokhoz / pultokhoz, 24 hüvelyk széles és 18 hüvelyk mély számlálótérrel minden ülésen elhelyezett étkező számára.
• 36 hüvelyk magas számlálók, 24 hüvelyk széles, 15 hüvelyk mély számlálótérrel minden ülésen elhelyezett étkező számára, és legalább 15 hüvelyk tiszta térdtérrel.
• 42 hüvelyk magas számlálók, 24 hüvelyk széles és 12 hüvelyk mély számlálótérrel minden ülő étkező számára és 12 hüvelyk tiszta térdtérrel.

Konyhai munkalap ajánlások

A jó konyhai kialakításnak elegendő munkaterülete van ahhoz, hogy mind az előkészületek, mind a kis készülékek kezelhetők legyenek. Adja hozzá a konyhasziget kialakítását a konyhájához, és bármilyen ételt elsajátíthatja. A hatékony elrendezés garantálásához használja korábban a konyhai munkalapokra vonatkozó irányelveinket.

1. Munkalap : Helyszínen összesen 158 hüvelyk, 24 hüvelyk mély, legalább 15 hüvelyk szabad magasságú, legalább 15 hüvelyk szabad hely szükséges az összes felhasználáshoz, ideértve a leszállási területet, az előkészítési / munkaterületet és a tárolást is. A konyhák elrendezése kevésbé fog küzdeni, hogy helyet találjon a közös munkalapok számára.

A munkalapra nyúló beépített garázsok beleszámíthatók a teljes munkalapi homlokzati ajánlásba, de ezek zavarhatják a leszállási területeket.

2. Munkalapok : A vágott vagy kerek sarkokat az összes pult éles szélei helyett adja meg.

3. Előkészítés / munka A rea : Helyezzen be legalább egy 36 hüvelyk széles és 24 hüvelyk mélységű folyamatos munkalapot egy közvetlenül a mosogató mellé egy elsődleges előkészítési / munkaterületre.

Főzőkészülékre vonatkozó követelmények

A legtöbb konyhai készülék helyet igényel a szellőzéshez, a biztonsághoz vagy mindkettőhöz. Kövesse ezeket a készülékekre vonatkozó általános konyhai elrendezési szabályokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a főzési hely funkcionális-e, és ami a legfontosabb - biztonságos.

1. A főzőfelület hézagja : 24 hüvelyk hézagot hagyjon a főzőfelület és egy védett nem éghető felület között.

Kódigény:

• Legalább 30 hüvelyk szabad távolságra van szükség a főzőfelület és a felette lévő nem védett / éghető felület között.
• Ha mikrohullámú sütő kombinációt használnak a főzőfelület felett, akkor be kell tartani a gyártó előírásait.

A konyhával kapcsolatos egyéb szempontokra nézze meg a gyártó előírásait vagy a helyi építési szabályzatokat.

2. Főzőfelület-szellőzés : Minden főzőfelülethez biztosítson megfelelő méretű, vezetékes szellőztető rendszert. Az ajánlott minimum 150 CFM.

Kódigény:

• A gyártó előírásait be kell tartani.
• Az elszívott motorháztető legkisebb kipufogási sebessége 100 CFM, és azt kifelé kell vezetni.
• Szükség lehet a sűrített levegőnek, a belégzett friss levegőnek a kimerült levegő pótlására. Lásd a helyi kódokat.

3. A főzőfelület biztonsága :

• Ne keresse meg a főzőfelületet működtethető ablak alatt.
• A főzőfelület feletti ablakkezelések nem használhatnak gyúlékony anyagokat.
• A tűzoltó készüléket a konyha kijáratának közelében, a főzőberendezésektől távol kell elhelyezni.

4. Mikrohullámú sütő elhelyezése : Keresse meg a mikrohullámú sütőt, figyelembe véve a felhasználó magasságát és képességeit. A mikrohullámú sütő aljának ideális elhelyezkedése 3 hüvelyk az alapvető felhasználó válla alatt, de legfeljebb 54 hüvelyk a padló felett.

Néhány konyhai elrendezés azt tervezi, hogy a mikrohullámú sütő beágyazódik a szigetre. Ha a mikrohullámú sütőt a munkalap alá helyezik, a sütő aljának legalább 15 hüvelyk távolságra kell lennie a kész padlótól.

Útmutatások a konyhai pihenőhelyekhez

A konyhaelrendezésbe beépített kirakodási területek nélkül nem fogja tudni, hová helyezze a forró lasagna serpenyőt közvetlenül a sütőből. A leszállási területek munkalapot helyeznek a leginkább szükséges helyekre. Kövesse az alábbiakban a konyhai leszállási területre vonatkozó irányelveket.

1. Hűtőszekrény leszállási terület : Tartalmazza legalább a következőket:

• 15 hüvelyk leszállási terület a hűtőszekrény fogantyúoldalán, vagy
• 15 hüvelyk leszállóterület a side-by-side hűtőszekrény mindkét oldalán, vagy
• 15 hüvelyk leszállóterület, amely legfeljebb 48 hüvelyk lehet a hűtőszekrény elejétől, vagy
• 15 hüvelyk leszállóterület bármely, alatti típusú hűtőkészülék, például borhűtő felett, vagy mellette.

2. Főzőfelület leszállási területe : Helyezzen legalább 12 hüvelyk leszálló területet a főzőfelület egyik oldalán és 15 hüvelyk a másik oldalon.

Biztonsági okokból, egy sziget vagy félsziget helyzetében a munkalapnak legalább 9 hüvelyknek is ki kell terjednie a főzőfelület mögött, ha a pult magassága megegyezik a felszíni főzőkészülékkel.

Zárt konfiguráció esetén a távolságok csökkentését a készülék gyártójának utasításaival vagy a helyi előírásokkal összhangban kell végezni. (Lehet, hogy ez nem biztosítja a megfelelő leszállási területet.)

3. A mosogató tisztítási / előkészítési helye : A nagy és a kis konyha kialakításában legalább egy 24 hüvelyk széles leszállási területet kell tartalmaznia a mosogató egyik oldalán, és legalább egy 18 hüvelyk széles leszállási területet a másik oldalon. A leszállási területet a mosogató és / vagy a készülék melletti munkaterület homlokzataként mérik. A munkalapnak legalább 16 hüvelyk mélynek kell lennie, és 28–45 hüvelyknek kell lennie a kész padló felett, hogy minõsüljön.

Ha a mosogató összes munkalapja nem azonos magasságban, akkor tervezzen meg egy 24 hüvelykes leszállási területet a mosogató egyik oldalán és 3 hüvelyk munkalap homlokzatát a másik oldalon, mindkettő ugyanolyan magasságban, mint a mosogató.

Az ajánlott leszállóterület 24 hüvelykjének 3 hüvelyk munkalapi homlokzata teljesíthető a mosogató szélétől a munkalap belső sarkáig, ha a visszatérésnél több mint 21 hüvelyk munkalapi homlokzat áll rendelkezésre.

4. Mikrohullámú leszállási terület : Biztosítson legalább 15 hüvelykes leszállási területet a mikrohullámú sütő fogantyújának felén, alatt vagy mellett.

5. Sütő leszállási területe : Helyezzen be legalább egy 15 hüvelykes leszállási területet a sütő mellett vagy felett.

Legalább egy 15 hüvelykes leszállási terület, amely nem haladja meg a 48 hüvelyket a kemencétől, elfogadható, ha a készülék nem nyílik sétányra.

6. Leszállási területek kombinálása : Ha két leszállási terület egymással szomszédos, akkor határozzon meg egy új minimumot a két szomszédos terület számára úgy, hogy a két leszállási terület követelménye közül a hosszabbat veszi fel, és 12 hüvelyk hozzáadásával jár.