Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A narancs, a citrom és a lime héját négy hosszanti részre osztja; távolítsa el a héjat. Kaparja le a héja fehér részét; semmisítse meg. Vágja a héjat vékony csíkokra. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a héjat, a vizet és a szódabikarbát; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 20 percig. Ne engedje le.
-
Eközben dolgozunk egy tál fölött, hogy elkapjuk a lét, a narancsot, a citromot és a limet. Adjon hozzá szakaszokat és gyümölcsleveket az edénybe; térjen vissza forrásig. Fedjük le és főzzük 10 percig (3 csésze gyümölcskeverékkel kell rendelkeznie).
-
Egy 8-10 négyzetméteres nehéz edényben keverje össze a gyümölcskeveréket és a cukrot. Forraljuk fel teljesen, folyamatosan keverve. Gyorsan keverje hozzá a pektint. Vissza a teljes gördülő forraláshoz. 1 percig keményen forraljuk, folyamatosan keverve. Vegyük le a tűzről. Fémkanállal gyorsan habozza le a habot.
-
Tegye a forró lekvárt forró, sterilizált, félszeres konzervdobozokba, hagyva az 1/4 hüvelykes fejteret. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.
-
Feldolgozza a töltött üvegeket forrásban lévő víz kannában 5 percig (kezdje meg az időzítést, amikor a víz forrásba kerül). Távolítsa el az üvegeket; hűtsön huzaltartókra. Hagyja állni szobahőmérsékleten 2 hétig, hogy beálljon.
Tipp
A citrusfélék szétválasztásához, amikor egy tál fölött dolgozik a gyümölcslé elvétele, távolítsa el a gyümölcsrészeket egy szakasz és a membrán közötti vágással. Vágjuk vissza a szakasz és a következő membrán között, hogy felszabadítsuk a részt. Addig ismételje, amíg az összes gyümölcs levágott.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 52 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 2 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 0 g rost, 13 g cukor, 0 g fehérje.
