Pácolt zöldségsaláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 közepes paradicsom vagy 4 roma paradicsom
• 1 közepes zöld paprika
• 1 kicsi cukkini vagy sárga nyári tök, vékonyra szeletelve (1-1 / 4 csésze)
• ¼ csésze vékonyra szeletelt lilahagyma
• 2 evőkanál snips friss petrezselymet
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál balzsamos vagy ecet
• 2 evőkanál vizet
• 1 evőkanál snippelt friss kakukkfű vagy bazsalikom vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű vagy bazsalikom összetörve
• 1 gerezd fokhagyma, darált

Útvonal

• 1. lépés

  Vágjuk a paradicsomot ékre. Vágjuk az édes paprikát apró négyzetekre. Kombinálja a paradicsomot, az édes paprikát, a cukkinit, a hagymát és a petrezselymet; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Az öntethez csavarozott üvegedénybe keverjük össze az olajat, az ecetet, a vizet, a kakukkfűt és a fokhagymát. Borító; jól rázza fel. Öntsük át zöldségkeveréket. Könnyen dobd, hogy bevonódjanak.

• 3. lépés

  Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten 30–60 percig állni, alkalmanként keverve. (Vagy hűtőszekrényben, lefedve, legalább 4 órán keresztül vagy legfeljebb 24 órán keresztül, egyszer vagy kétszer keverve. A tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten kb. 30 percig állni.) Tálaljon hasított kanállal. 6-8 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 64 kalória (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 6 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g fehérje).