Mexikói stílusú csirke saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fele és / vagy combja
• 1 ½ csésze víz
• 1 csésze kockára vágott burgonya
• 1 csésze szeletelt sárgarépa
• 1 csésze szeletelt cukkini
• ½ 10 uncia csomag fagyasztott borsó
• 1 4 uncia lehet jalapeno paprika vagy 1/2 csésze savanyított jalapeno paprika szeletek
• ½ csésze könnyű majonéz öntet vagy saláta öntet
• 1 nagy paradicsom, hámozva és durván aprítva
• 2 csésze reszelt saláta
• Szeletelt retek (opcionális)
• Tortilla chips (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Kombinálja a csirkét és a vizet egy nagy serpenyőben. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk befedve 12–14 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű. Csatlakoztassa jól. Hűvös csirke. Vágjuk kockára.

• 2. lépés

  Eközben főzzük a burgonyát és a sárgarépát közepes serpenyőben forrásban lévő sózott vízben kb. 10 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósan nem érnek, hozzáadva a cukkinit és a fagyasztott borsót a főzés utolsó 3–5 percében. Csatorna és hűtsük le.

• 3. lépés

  Drain, jalapeno paprika, fenntartva 2 evőkanál juice. Fedjük le és hűtsük le a jalapeno paprikát. Keverje össze egy kis tálban a fenntartott jalapeño paprikalevet és a majonézes öntettel.

• 4. lépés

  Kombinálja a csirkét, burgonyát, sárgarépát, cukkinit, borsót és a paradicsomot egy nagy tálba. Finoman hajtsa össze majonéz öntettel. Borító; hűtsük 1 órán át.

• 5. lépés

  Osszuk a salátát 4 vacsora tányér között. Kanál csirke keveréket saláta felett. Tetején jalapeno paprika. Díszítsük retekkel és tortilla chipstel, ha szükséges. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 354 kalória, 59 mg koleszterin, 769 mg nátrium, 30 g szénhidrát,