Vegyes gombás pizza jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 recept Pizza Tészta (lásd www.bhg.com)
8 uncia Fontina Valle d'Aosta, fontina, provolone vagy mozzarella sajt, vékonyra szeletelve
2 nagy édes hagyma (például Vidalia vagy Walla Walla), hosszirányban felére csökkentve és vékonyra szeletelve (körülbelül 4 csésze)
3 evőkanál olívaolaj
3 csésze válogatott szeletelt gombával (például shiitake, kagyló, cremini, rókagombával, morriával és / vagy gombával)
2 gerezd fokhagyma, darált
2 teáskanál sniptelte friss rozmaringot
Friss petrezselyem

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 fokos hőmérsékleten. Készítse el a Pizza-tésztát az utasításoknak megfelelően a 16x12x1 hüvelykes edény segítségével. Rendezzen sajtszeleteket a tészta tetejére a serpenyőben.
2. lépés
Nagy serpenyőben főzzük a bevont hagymát 2 evőkanál olívaolajban közepes-alacsony hőn 13-15 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd, alkalmanként keverve. Vegyük le; főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten további 5-8 percig, vagy amíg a hagyma aranysá válik. Vegye ki a serpenyőből és tegye félre.
3. lépés
Ugyanazon serpenyőben egyesítse a gombát, maradjon 1 evőkanál olívaolajat, a fokhagymát és a rozmaringot. Főzzük közepes lángon, amíg a gombák gyengéd lesz; jól lefolyik. Kanál gombával keverjük össze a sajtot. Tetejére hagymával.
4. lépés
Süsse az előmelegített kemencében 25-30 percig, vagy amíg a kéreg alja kissé ropogós és barna lesz. Hűtsük le egy serpenyőben serpenyőben 5 percig. Meghintjük petrezselyemmel. Vágja a pizzát 4 hüvelyk négyzetre és azonnal tálalja. 12 adagot készít.