Pörkölt csirkecomb thai kókuszdió szósszal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 csontos csirkecomb (3 1/2 - 3 3/4 font)
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál kókuszdióolaj vagy növényi olaj
• 8 uncia friss shiitake gomba, szárral és szeletelve
• ½ csésze szeletelt zöldhagymát
• 1 evőkanál finoman apróra vágott citromfű *
• 1 csésze konzerv édesítetlen kókusztej
• ¼ csésze friss bazsalikommal felpattanott
• 1 evőkanál lime juice
• Aprított paprika (opcionális)
• Mész ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Meghintjük a csirkét sóval. Egy extra nagy kemencében sütött serpenyőben melegítsen 1 evőkanálot. olajmennyiségét közepes-magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a csirke felét, a bőrét lefelé, és főzzük 6-8 percig, vagy amíg jól megbarnul; vegye le a serpenyőből. Ismételje meg a maradék csirkével; dobja el a csöpögéseket. Tegye vissza az összes csirkét, a bőrt felfelé, a serpenyőbe. Helyezze a sütőbe. Sült 15-20 percig, vagy amíg kész (legalább 175 ° F). Távolítsa el a csirkét; tartsd melegen. Dobja el a csöpögéseket.

• 2. lépés

  Mártáshoz, serpenyőben megmaradó 1 evőkanál. olajat közepes lángon. Adjon hozzá gomba, zöld hagyma és citromfű. Főzzük 3 percig, vagy amíg a gomba gyengéden áll, keverés közben a ropogós barna darabok felkaparásához. Adjunk hozzá kókusztejet, bazsalikomot és lime juice-t. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, 2-3 percig, vagy amíg kissé megvastagodik. Ha szükséges, fűszerezze aprított pirospaprikával.

• 3. lépés

  Kanál szósz csirke felett. Ha szükséges, tálaljuk mész ékkel és további bazsalikommal.

*

A citromfű finomra aprításához előbb törje össze egy sodrófaval, majd apróra vágja.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 523 kalória, (17 g telített zsír, 7 g többszörösen telítetlen zsír, 14 g egyszeresen telítetlen zsír), 193 mg koleszterin, 427 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 34 g fehérje.