Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
31
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. A paprikát hosszirányban felére csökkenteni. Távolítsa el és dobja el a szárokat, a magokat és a membránokat. Helyezze a felével lefelé vágott paprikát egy fóliával bélelt sütőlapra. Süsse 20-25 percig, vagy amíg a bőr hólyagos és sötét. Távolítsa el a paprikát, és azonnal tekerje be a fóliába, vagy helyezze új papírzsákba. Szorosan zárja le és hagyja állni kb. 30 percig. Hámozza meg a paprikát, és dobja el a bőrt. Vágja a paprikát 1/4 hüvelyk széles csíkokra; félretesz, mellőz.
-
Nagy serpenyőben főzzön chorizo-t (ha használ); vegye le és tegye félre. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük 6-8 percig, vagy amíg a hús már nem rózsaszínű és a hagyma gyengéd (ha nem chorizo-t használunk, főzzük a hagymát és a fokhagymát 1 evőkanál repceolajban). Keverje hozzá a paprikacsíkokat. Keverjen hozzá krémet, oregánót és sót. Vegyük le a tűzről.
-
Vágjuk félre a bolillót. Ecsetek tetejét és tekercsek fenekét 1 evőkanál repceolajjal. Megszórjuk az egyes bolillo-aljok vágott oldalát 1/4 csésze reszelt sajttal. Osszuk fel a chorizo-t hosszirányban, és helyezzük el a zsemlére paprikakeverékkel és további sajttal. Osszunk fel 2 evőkanál guacamole-t a bolillo-tetej vágott oldalára. Adja hozzá a szendvics tetejét, guacamole oldalával lefelé.
-
Helyezze a szendvicseket egy előmelegített panini grillbe vagy egy közepes lángon melegített grill serpenyőbe, szükség esetén tételekben főzve. Zárja be a grilleket vagy a felső szendvicseket a grill serpenyőn egy nehéz serpenyővel ellátott sütőlemezgel. Főzzük 2-3 percig panini grillben vagy 2 percig oldalanként a grill serpenyőn, vagy amíg át nem melegszik és a sajt meg nem olvad.
*
Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.
Táplálkozási tények
Adagonként: 585 kalória, (14 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 73 mg koleszterin, 887 mg nátrium, 57 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g cukor, 24 g fehérje.
