Tészta kerti zöldségekkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál étolaj
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 kicsi cukkini, 1/4 hüvelyk vastag szeletelve (2 csésze)
• 1 kis sárga nyári tök, 1/4 hüvelyk vastag szeletelve (1 csésze)
• 5 uncia friss gomba, szeletelt (2 csésze)
• 3 zöld hagyma, szeletelt (1/3 csésze)
• ½ teáskanál szárított oregánó, zúzott
• 1 nagy paradicsom, kockával (1-1 / 2 csésze)
• ⅛ teáskanál bors
• 8 uncia dugóhúzó makaróni, főzve és lecsepegtetve
• ¼ csésze finomra aprított romano vagy parmezán sajt
• 1 csésze apróra vágott provolone vagy mozzarella sajt (4 uncia)
• Frissen őrölt paprika

Útvonal

• 1. lépés

  Öntsön főzőolajat egy wokba vagy egy nagy serpenyőbe. (A főzés során adjon hozzá további olajat.) Előmelegítse közepes-magas hőn. Keverjük megsütjük a fokhagymát forró olajban 15 másodpercig.

• 2. lépés

  Adjunk hozzá cukkinit és nyári tököt; keverjük és süssük 3 percig. Adjon hozzá gomba és zöld hagyma; keverjük megsütjük körülbelül 1 percig, vagy addig, amíg a zöldségek ropogósan meg nem jelennek. Adjon hozzá paradicsomot, oregánót és 1/8 teáskanál borsot; keverjük és süssük még 2 percig. Vegyük le a tűzről.

• 3. lépés

  Adjon hozzá forró főtt dugóhúzó makaróni és Romano vagy Parmesan sajtot a zöldségkeverékhez. Dobd össze. Azonnal tálaljuk. Megszórjuk provolone vagy mozzarella sajttal és frissen őrölt borssal. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 412 kalória, (7 g telített zsír, 27 mg koleszterin, 340 mg nátrium, 53 g szénhidrát, 19 g fehérje).