Tészta marinara szósszal jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
½ csésze apróra vágott zöld paprika
¼ csésze durván apróra vágott sárgarépa
¼ csésze szeletelt zeller
2 gerezd fokhagyma, darált
2 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
2 csésze apróra vágott, hámozott paradicsomot (3 nagy) vagy egy 14-1 / 2-unci dobozos paradicsomot feldarabolni
½ 6 uncia doboz (1/3 csésze) paradicsompaszta
2 teáskanál snippelve friss bazsalikommal vagy 3/4 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
2 teáskanál friss oregánót vagy 1/2 teáskanál szárított oregánót felzúzott
1 teáskanál felfrissített friss kakukkfű vagy 1/4 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
½ teáskanál cukor
¼ csésze víz
½ teáskanál só
⅛ teáskanál bors
4 uncia szárított spagetti vagy linguine

1. lépés
Egy nagy serpenyőben főzzön hagymát, paprikát, sárgarépát, zellert és fokhagymát forró olajban, amíg meg nem érkezik. Keverjen hozzá friss vagy nem pácolt konzerv paradicsomot, paradicsompasztát, szárított gyógynövényeket (ha van), cukrot, vizet, sót és borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és pároljuk 30 percig. Ha szükséges, fedje le és főzze még 10–15 percig, vagy a kívánt állagig; alkalmanként keverje meg. Keverje hozzá a friss fűszernövényeket, ha használ.
2. lépés
Közben főzzen spagetteket 10–12 percig, vagy amíg meg nem lágyul, de még mindig szilárd. Csatlakoztassa jól. Tálaljuk mártással.