Borsó és menta pesto | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 12 uncia pkg. fagyasztott borsó (kb. 6 csésze)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, negyedesen
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 2 evőkanál citromlé
• ½ teáskanál kóser só
• ½ teáskanál fekete bors
• ¼ csésze apróra vágott friss menta

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzük a borsót forrásban lévő sós vízben 1 percig. Öblítse le hideg vízzel; jól lefolyik.

• 2. lépés

  Helyezze a borsót élelmiszer-feldolgozóba. Adjuk hozzá a következő hat összetevőt (borson keresztül). Fedjük le és pulzáljuk, amíg majdnem sima lesz. Tegyük egy tálba. Keverje hozzá a menta.

Előrelépni

Helyezze a pesto-t szorosan lezárt tartályba. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 26 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 67 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 1 g fehérje.