Földimogyoró-gyömbér csirke | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

12 csirkecomb (kb. 3 font)
½ csésze forró víz
½ csésze krémes mogyoróvaj
¼ csésze palackozott chili szósz
¼ csésze szójaszósz
2 evőkanál salátaolaj
2 evőkanál ecetet
4 gerezd fokhagyma, darált
2 teáskanál reszelt friss gyömbér vagy 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
¼ - 0, 5 teáskanál őrölt pirospaprika
1 csésze apróra vágott friss gyümölcs, például hámozott őszibarack, nektarin, körte vagy szilva
1 csésze apróra vágott, magot tartalmazó uborka
2 evőkanál vékonyra szeletelt zöldhagyma
1 evőkanál cukor
1 evőkanál salátaolaj
1 evőkanál ecet
Forró főtt rizs (opcionális)

1. lépés
Ha szükséges, vegye le a bőrt a csirkéből. Helyezze a csirkét egy sekély tálba helyezett műanyag tasakba.
2. lépés
A pácoláshoz egy közepes keverő tálban fokozatosan keverje meg a vizet mogyoróvajba. (A keverék eleinte megszilárdul.) Keverje hozzá a chili szószot, a szójaszószt, a 2 evőkanál salátaolajat, a 2 evőkanál ecetet, a fokhagymát, a gyömbért és a pirospaprikát. Öntsük át a csirkét. Seal bag; forduljon a csirke réteg pácolásához. Hűtsük hűtőszekrényben legalább 12 órán keresztül vagy legfeljebb 24 órán keresztül; alkalmanként forduljon.
3. lépés
A salsa esetében egy közepes keverő tálban összekeverjük apróra vágott gyümölcsöt, uborkát, zöldhagymát, cukrot, az 1 evőkanál olajat és az 1 evőkanál ecetet. Fedjük le és hűtsük le hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül vagy legfeljebb 2 órán keresztül.
4. lépés
Helyezzen fedéllel ellátott grillben közepesen forró szenet egy csepptálca körül. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e az edény felett. Vegye ki a csirkét a pácból; dobja el a pácot. Helyezze a csirkét a rostélyra a csepegő serpenyő felett, de ne a szén fölé. Fedjük le és süssük a csirkét 45-50 percig, vagy amíg meg nem lágyul és meg nem főzzük. Kanál a salsa egy részét a csirke felett; adja át a fennmaradó salsa-t. Ha szükséges, tálaljuk forró főtt rizzsel. 6 adagot készít.