Fülöp-szigeteki csirke adobo összetört édes burgonyával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• 2 - 2, 5 font húsos csirkedarabok (mellrészek, combok és alsócombok), a bőrt eltávolítva
• 2 csésze szeletelt sárga hagyma (2 nagy)
• 3 babérlevél
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 1 ½ font édesburgonya, hámozva és negyedeként
• 1 csésze édesítetlen könnyű kókusztej
• 2 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
• 2 evőkanál rizs ecet
• ¼ teáskanál cayenne paprika
• 2 evőkanál hideg víz
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• Friss metélőhagyma
• Repedt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Vigyen be egy extra nagy serpenyőt főzőpermettel; serpenyőben közepes-magas hőn. Főzzük a csirkét, egyenként félig, forró serpenyőben, amíg barnavá nem válik. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy négynegyes lassú tűzhelyben keverjük össze a hagymát, a babérlevelet és a fokhagymát. Adj hozzá édes burgonyát. Top csirkével. Egy közepes tálban egyesítse a kókusztejet, a szójaszószt, az ecetet és a cayenne-borsot. Öntsük a keveréket csirke felett.

• 3. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 6-6 1/2 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten kb. 3 órán keresztül, vagy amíg a csirke és az édes burgonya gyengéd lesz.

• 4. lépés

  A tálaláshoz távolítsa el a csirkét egy réselt kanállal; takarja le és melegen tartsa. Helyezze az édes burgonyát egy közepes tálba; kissé megsimozzuk egy burgonyapürével. Fedjük le és tartsuk melegen.

• 5. lépés

  Mártáshoz távolítsa el és dobja el a babérleveleket a hagymakeverékből. Közepes serpenyőben keverjük össze a hideg vizet és a kukoricakeményítőt, amíg sima nem lesz. Keverje hozzá a hagymakeveréket. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg enyhén megvastagodik és pezsgőssé válik. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Tálaljuk csirkét édes burgonyapürével és mártással. Díszítsük metélõhagymával és fekete borssal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 284 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 61 mg koleszterin, 321 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 4 g rost, 8 g cukor, 23 g fehérje.