Pikáns grillezett brokkoli és olajbogyó jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 ½ csésze brokkoli virágcserép
• ½ csészés érett olajbogyó
• ½ 2 uncia szardellafilé, leürített és apróra vágott (opcionális)
• 2 evőkanál friss oregánót vagy olasz lapos petrezselymet vágott fel
• 2 evőkanál vörösbor-ecet
• 2 evőkanál olívaolaj
• 5 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál zúzott paprika
• Kötőjel só

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben forraljon fel kevés vizet; adj hozzá brokkoli. Pároljuk, fedett, 2 percig. Csatlakoztassa jól. Egy közepes tálban keverje össze a brokkolit és az olajbogyót. A pácoláshoz egy kis tálban keverje össze a szardellakat (ha használnak), oregánót, ecetet, olajat, fokhagymát, pirospaprikát és sót. Öntsük a pácot a brokkoli és az olajbogyó felett. Pácolja szobahőmérsékleten 10 percig, alkalmanként keverve. Drain brokkoli; dobja el a pácot.

• 2. lépés

  Hosszú fém nyárson felváltva fonjuk fel a brokkoli virágcsokrokat és az olajbogyót. Grillezzen egy fedetlen grilltartón közvetlenül közepes lángon 6-8 percig, vagy amíg a brokkoli enyhén megbarnul és lágy, alkalmanként elfordul. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 91 kalória, (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 125 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g fehérje.