Szilva jó sertésborda | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 evőkanál szilvakonzerv
• 1 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 teáskanál citromlé
• ⅛ teáskanál curry por
• kötőjel őrölt fahéj
• kötőjel őrölt paprika
• 4 sertésborda vagy bordaborda, 1-1 / 4 hüvelyk vastagságban vágva (összesen körülbelül 2 font)
• 1 gerezd fokhagyma, osztva
• Szilva ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Mártáshoz egy kis serpenyőben melegítsük fel és keverjük meg a tartósított zöld hagymát, a szójaszószt, a citromlevet, a curry-port, a fahéjat és a pirospaprikát közepes lángon, amíg pezsgőssé nem válik. Félretesz, mellőz. Vágja le a zsírt a karajból. Dörzsölje a karaj mindkét oldalát fokhagyma vágott oldalával.

• 2. lépés

  Grillezett darabokat fedetlen rácson keresztül közvetlenül közepes szén felett 25-35 percig, vagy amíg a gyümölcslevek kifogynak, egyszer elforgatva és mártással megmosva az elkészítés utolsó 10 percében. 4 adagot készít.

Grillezés közvetett hő által:

Helyezze az előmelegített szénket egy csepegő serpenyő körül egy fedett grillbe. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e az edény felett. Helyezze a darabokat a rácsra csepegő serpenyő felett. Fedjük le és süssük 35–45 percig, vagy amíg a gyümölcslevek át nem tisztulnak, alkalmanként mártással megmosva a grillezés utolsó 15 percében. Ha szükséges, díszítsük szilva ékkel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 224 kalória, (4 g telített zsír, 66 mg koleszterin, 283 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 0 g rost, 20 g fehérje.