Pöttyös tojássütések | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 teáskanál olívaolaj
• 2 mogyoróhagyma, vékony ékbe vágva (1/2 csésze)
• 8 tojás, elválasztva
• ½ csésze tej
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• 1 csésze reszelt Monterey Jack sajt (4 uncia)
• ¼ csésze finomra aprított parmezán sajt
• ¼ csésze apróra vágott olasz petrezselyem, plusz még a feltöltésre
• ½ csésze szeletelt narancs, sárga vagy vörös szőlő paradicsom (kb. 12)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Kenje meg tizenkét 2 1/2 hüvelykes muffinpoharat; félretesz, mellőz. Egy kis serpenyőben vagy serpenyőben melegítse fel az olívaolajat közepes-magas hőn. Add mogyoróhagyma; főzzen 3 percig, vagy amíg csak gyengéd. Vegyük le a tűzről; hagyjuk kihűlni.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban habverővel tojásfehérjét lágy csúcsig. Egy második nagy tálban keverje össze tojássárgáját, tejet és aprított paprikát. Keverje hozzá a főtt mogyoróhagymát, sajtot és petrezselymet. Finoman hajtsa be a tojásfehérjét a sárgája keverékbe.

• 3. lépés

  Kanál 1/4 csésze tojáskeveréket minden elkészített muffinpohárba. (A csészék majdnem megtelnek.) Tetejére néhány paradicsomszeletet és további petrezselymet. Süssük 18-20 percig, vagy amíg fel nem töltödik, nem állnak, és aranybarna nem lesz. Hagyja lehűlni 5 percig egy dróttartón. (A tojássütők lehűlve leesnek.) Lazítsa meg az oldalakat; vegye le a poharakból. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten (akár 2 órán át is ülhet). Melegítse újra 325 ° F-os sütőben 12-15 percig.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 108 kalória (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 134 mg koleszterin, 139 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 8 g fehérje.