Sertés-wasabi tacos | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 1, 5 font sertésborda, 1 hüvelykes darabra vágva
• ⅓ csésze hoisin szósz
• 6 laposfejű vagy liszt tortilla
• 1-2 teáskanál elkészített wasabi paszta
• 2 evőkanál vizet
• 2 evőkanál növényi olaj
• ½ teáskanál fehérbor ecet
• ½ teáskanál cukor
• ¼ fejes napa káposzta aprítva
• 2 sárgarépa, aprítva
• ½ angol uborka, vékonyra szeletelt

Útvonal

• 1. lépés

  Menjen sertéshúsra a nyársra *. Ecset hoisin szósszal. A faszén grillezéséhez főzze a sertéshúst egy fedetlen grillezős állványon közvetlenül közepes szénnel 12–14 percig, vagy amíg nem marad rózsaszín (160 fok), egyszer forgatva. Adja hozzá a síklapákat az utolsó 1 perc grillezési időnek, egyszer forgatva melegítse át. (Gázrács esetén előmelegítse. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a sertést sertés fölé. Fedje le és süsse be a fentiek szerint.)

• 2. lépés

  Eközben a wasabi-olaj esetében kis tálban egyesítsük a wasabi-pasztát, a vizet, az olajat, az ecetet és a cukrot. Habverni kombinálni.

• 3. lépés

  Tálaljuk sertéshúsot és zöldségeket laposhegyen. Szitáljon wasabi olajjal. Azonnal tálaljuk. 6 adagot készít.

tippek

* Áztassa a nyársat 30 perccel a használat előtt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 447 kalória, (5 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 89 mg koleszterin, 470 mg nátrium, 50 g szénhidrát, 2 g rost, 8 g cukor, 31 g fehérje.