Burgonya és sárgarépa jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

Zöldségek:

6 közepes sütésű burgonya (kb. 2 font)
3 közepes sárgarépa, hámozva és vékonyra szeletelve (1-1 / 2 csésze)
2 babérlevél
2 póréhagyma, 1/2 hüvelykes szeletekre vágva (kb. 1 csésze)

Szósz:

2 evőkanál margarint vagy vajat
2 evőkanál általános célú liszt
½ teáskanál só
½ teáskanál őrölt szerecsendió
¼ teáskanál fehér vagy fekete bors
1 12 uncia doboz (1-1 / 2 csésze) elpárologtatott tej

Morzsás teteje:

¾ csésze apróra vágott Gruyere vagy svájci sajt (3 uncia)
½ csésze finomra aprított parmezán sajt (2 uncia)
¼ csésze fűszeres finom száraz kenyér morzsa
2 evőkanál margarint vagy vajat megolvasztva

Útvonal

Zöldségek:

1. lépés
Hámozza meg a burgonyát; vékonyra szelet. Egy 3 kvartos serpenyőben egyesítse a burgonyát, a sárgarépát és a babérlevelet. Adjunk hozzá vizet a fedőhöz. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 5 percig.
2. lépés
Eközben vágja le a póréhagymát, és dobja el a vékony zöld felsők első két hüvelykét, valamint az első hüvelyk és a külső levél elejét. Jól mossa le a póréhagymát. Adjon hozzá póréhagymát a burgonya keverékhez. Főzzen, fedett, 3 percig, vagy amíg a zöldségek finomodnak. Ürítse le jól; dobja el a babérleveleket.

Szósz:

1. lépés
Ugyanazon serpenyőben olvassa el 2 evőkanál margarint vagy vajat. Keverje hozzá a lisztet, sót, szerecsendiót és borsot. Adjunk hozzá párologtatott tejet. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük és keverjük még 1 percig. Vegyük le a tűzről. Adjon hozzá 1/2 csésze Gruyere sajtot; keverjük, amíg sima.
2. lépés
Helyezze a zöldségeket egy enyhén zsírtartalmú, négynegyes téglalap alakú sütőedénybe. Óvatosan kanáljon a meleg sajtmártással burgonyakeverék fölé; A kanál hátulján terítsük el a zöldségeket.

Morzsás teteje:

1. lépés
Egy kis keverő edényben keverjük össze reszelt parmezán sajtot, ízesített finom száraz kenyér morzsákat és 2 evőkanál olvasztott margarint vagy vajat. Megszórjuk a feltöltést a burgonyakeverékre.
2. lépés
A tálalás ideje alatt sütjük a rakott fedetlen burkolatot 350 fokos sütőben kb. 15 percig vagy addig, amíg a sajtmártya el nem buborékol az edény szélein. Meghintjük a maradék aprított Gruyere sajttal. Süssük még kb. 5 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad és a rakott nem melegszik át. 6-8 oldalsó edényt készít.

tippek

Készítse elő a fent leírtak szerint, kivéve a sütést. Fedjük le és hűtsük le a hűtőszekrényben legfeljebb 24 órán keresztül. Sütjük fedél nélkül, 350 fokos F. kemencében kb. 25 percig, vagy amíg a sajtmártya el nem buborékol az edény szélein. Meghintjük a maradék aprított Gruyere sajttal. Süssük még kb. 5 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a rakott nem melegszik át.