Nyomástartó spanyol csicseriborsó és paradicsom rizs felett | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia szárított csicseriborsó
• 1 28 uncia egész San Marzano paradicsomot fel lehet darabolni (nem pácolt)
• 1 14, 5 uncia redukált nátriumtartalmú csirkeleves
• ½ csésze apróra vágott lilahagymát
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál füstölt paprika
• ½ teáskanál őrölt koriander
• ½ teáskanál szárított oregánó, zúzott
• ½ teáskanál szárított kapor gyomnövény
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors
• 2 evőkanál citromlé
• 1 5 uncia tömeg. bébi spenót
• Forró főtt barna rizs
• ¼ csésze apróra vágott friss olasz petrezselyem
• 4 uncia kecskesajt (chevre)

Útvonal

• 1. lépés

  4-5-es mennyiségben. Holland sütőben áztassa be a lefedött babot 8 csésze hideg vízben, hűvös helyen egy éjszakán át. Drain és öblítse le. *

• 2. lépés

  Helyezze a lecsepegtetett csicseriborsót és a következő tíz összetevőt (fekete borson keresztül) egy 4-6 kvartes elektromos vagy tűzhelyes főzőlapra. Zárja le a fedelet. Állítsa magas hőmérsékleten egy elektromos tűzhelyt, hogy 15 percig főzzön. Tűzhelyi főzőlaphoz közepes-magas hőn keresztül nyomás alá helyezzük; csökkentse a hőt ahhoz, hogy fenntartsa az állandó nyomást. Főzzen 15 percig. Vegyük le a tűzről. Mindkét modellnél hagyja állni 15 percig, hogy a nyomás természetes módon felszabaduljon. Óvatosan nyissa fel a fedelet.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a citromlevet és a spenótot. Fedjük le és hagyjuk állni 3 percig, vagy amíg a spenót fel nem hervad. Tálaljuk rizzsel. Tetejére petrezselyem és kecskesajt.

* Gyors áztatás módszer

4-5-es mennyiségben. A holland sütő kombinálja a csicseriborsót és a 8 csésze vizet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk 2 percig; Vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk állni 1 órán át.

Táplálkozási tények

Adagonként: 514 kalória, (6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 22 mg koleszterin, 704 mg nátrium, 75 g szénhidrát, 12 g rost, 15 g cukor, 25 g fehérje.