Tök-ricotta palacsinta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze teljes kiőrlésű tésztaliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál tök pite fűszer
• ¼ teáskanál só
• 2 tojásfehérje
• ¼ csésze édesítetlen mandulatej
• ¼ csésze konzerv tök
• ¼ csésze részben sovány ricotta sajt
• 1 evőkanál csomagolt barna cukor vagy cukorpótló *, ekvivalens 1 evőkanálra
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 ½ teáskanál finomra aprítva a narancshéjat, felosztva
• ½ teáskanál vanília
• ½ teáskanál almaecet
• 1 közepes narancs
• 2 teáskanál méz
• ½ teáskanál sninnel friss menta
• Nonstick főző spray

Útvonal

• 1. lépés

  Közepes keverő tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sütőtökpite fűszert és a sót. A második tálban villával keverje össze a tojásfehérjét, a tejet, a sütőtökpürét, a ricotta-t, a barna cukorot, az olívaolajat, az 1 teáskanál narancshéjat, a vanília- és az almaecetet, amíg krémes nem lesz. Adjon hozzá tök keveréket a fenntartott liszt keverékhez. Csak addig keverjük, amíg megnedvesedik. Fedjük le és hagyjuk állni 10 percig.

• 2. lépés

  Eközben húzzon és narancsrészt egy kis tálba tegyen. A szegmenseken keresztül nyomja ki a membránokból fennmaradó léket (kb. 2 evőkanál). Keverje hozzá a méz, a menta és a maradék ½ teáskanál narancshéjat. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Permetezzen be egy serpenyőt vagy a serpenyőt nem tapadóképességű főző spray-vel. Öntsen kb. 1/4 csésze tésztát egy forró, enyhén zsírozott serpenyőre vagy nehéz serpenyőre. Egy kanál hátulját használva ossza el a tésztát 3–4 hüvelykes palacsintákba. Főzzük közepes lángon 1-2 percig mindkét oldalon, vagy amíg a palacsinta aranybarna nem lesz. Fordítsa meg, amikor a felületek pezsgő és az élek kissé szárazak. Tálalás céljából tetején narancs keverékkel.

* Cukorpótló:

Válasszon a Sweet'N alacsonybarna vagy a cukros iker granulált barna közül. Kövesse a csomagolás útmutatásait, ha 1 evőkanál barna cukornak megfelelő termékmennyiséget szeretne használni. Táplálkozási elemzés: 276 kalória, 12 g fehérje, 37 g szénhidrát, 10 g teljes zsír (3 g telített zsír), 10 mg koleszterin, 5 g rost, 14 g cukor, 101% A-vitamin, 64% C-vitamin, 572 mg nátrium, 33% kalcium, 11% vas, cseréje 2 keményítő, .5 gyümölcs, 1 sovány hús, 1 zsír Carb Choice 2.5

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 303 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 10 mg koleszterin, 574 mg nátrium, 43 g szénhidrát, 5 g rost, 20 g cukor, 12 g fehérje.