Sütőtök souffle torta mézzel és krémmel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅔ csésze teljes tejet
• ½ csésze csomagolt barna cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál őrölt szerecsendió
• ½ teáskanál őrölt szegfűszeg
• ½ teáskanál őrölt gyömbér
• ½ csésze általános célú liszt
• ¾ csésze konzerv tök
• 6 evőkanál sózott vaj, lágyítva
• ¾ teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• 6 tojássárgája
• ¾ csésze granulált cukor
• 6 tojásfehérje
• 1 csésze crème fraîche
• ¼ csésze méz

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vajjal és enyhén lisztezzen egy kétnegyes soufflé-csészét; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy kis serpenyőben egyesítse a tejet, a barna cukorot, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűszeget és a gyömbért. Forraljuk közepes hőn. Lassan habverje fel 1/4 csésze lisztben, amíg sima nem lesz. Helyezze át egy közepes tálba. Keverje össze a tököt és a vajat; menő.

• 3. lépés

  Egy kis tálban keverjük össze a fennmaradó 1/4 csésze lisztet, sütőport és sót. Keverje hozzá a lisztkeveréket a tökkeverékhez.

• 4. lépés

  Egy nagy keverőtálban verje tojássárgáját és 1/2 csésze granulált cukrot elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 3-4 percig vagy addig, amíg vastag és citrom színű lesz. Hajtsa össze a tök keveréket a tojássárgája keverékbe.

• 5. lépés

  Alaposan mossa le a verőgépet. Egy közepes keverőedénybe keverje meg a tojásfehérjét közepes sebességgel, amíg habos nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a fennmaradó 1/4-es csésze granulált cukrot, és addig dobjuk, amíg lágy csúcsok képződnek (tippek göndörödnek). Finoman hajtsa meg a megvert tojásfehérje keveréket tök keverékbe. Öntsük a tésztát az elkészített edénybe. Helyezze a soufflé-csészét egy sütő serpenyőbe.

• 6. lépés

  Helyezze a sütő serpenyőt a sütőállványra. Öntsön elegendő forráspontú vizet a sütőedénybe, hogy a soufflé-csészéjének felére nézzen. Süssük kb. 75 percig, vagy amíg a központ közelében behelyezett kés tiszta nem lesz. Tálaljuk süteményt meleg tejszínnel, tejszínnel és mézzel szitálva.

Tárolni:

A maradékot legfeljebb 5 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Táplálkozási tények

Adagonként: 351 kalória, (11 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 163 mg koleszterin, 144 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 1 g rost, 34 g cukor, 5 g fehérje.