Tökleves lencsékkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 kis édes hagymát, ékre vágva
• 1 sárga paprika, beoltva és szeletelve
• ½ csésze sárga lencse vagy lencse, öblítve és jól lefolytatva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál reszelt friss gyömbért
• 1 teáskanál curry por
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 32 uncia dobozos csirkekészlet
• 1 15 uncia tök
• Só és őrölt fekete bors
• Frissen reszelt szerecsendió (választható)
• Friss, sima levél olasz petrezselyem (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 4–5 kv-os holland sütőben főzzen hagymát, édes paprikát és a lencséket forró olajban közepes-magas hőmérsékleten 2 percig. Keverje hozzá a gyömbért, a curryport, a köményt és a tök pürét. Forraljuk fel; csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Pároljuk befedve 25 percig, vagy amíg a lencse gyengédené van, alkalmanként keverve. Ízesítse meg sóval és borssal.

• 2. lépés

  A tálaláshoz tegye kanálba tálat, és megszórja reszelt szerecsendióval és lapos petrezselyemmel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 189 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 548 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 11 g rost, 7 g cukor, 11 g fehérje.