Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Lineáris süti lapok pergamenpapírral; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet és a cukrot. Sütemény-turmixgéppel vágjuk be vajat és vaníliát, amíg a keverék hasonlít a finom morzsákra, és nem fog tapadni. A keveréket golyóssá formálva simázzuk.
-
A tésztát formázza 1 hüvelykes golyókba. Helyezze a golyókat 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapokra. A hüvelykujjával tegyen bemélyedést minden tésztagolyóba. Süssük 12–14 percig, vagy amíg az élek világossá válnak. Ha a süti a sütés során központosít, akkor nyomja meg újra a központokat egy mérőkanál lekerekített oldalával. Hűtsük le a sütilapokra 5 percig. Transzfer huzaltartóra; teljesen lehűlni.
-
Egy kis nehéz serpenyőben egyesítse a karamellát és a habverőt. Főzzük és keverjük nagyon alacsony lángon, amíg a karamell megolvad és sima lesz. Kanáljon egy kevés teáskanál karamell keveréket az egyes ujjlenyomatok bemélyedéseibe. Megszórjuk mindegyikre több darab sót.
Csokoládé szitálás:
Ha szükséges, a sóra való meghintés előtt egy kis serpenyőben melegítse fel és keverjen 3 unci durván apróra vágott keserű-édes csokoládét és 1/2 teáskanál rövidítést, amíg a csokoládé el nem olvad és sima. Kanállal hűtsük a sütiket és megszórjuk sóval.
Tárolni:
Réteges süteményeket viaszolt papírlapok között, légmentesen záró tartályban; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja. Tálalás előtt térjen vissza szobahőmérsékletre.
*Jegyzet:
Ha a tejet nem cseréli fel a tejszínhabba, a karamellás textúra nem lesz megfelelő.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 124 kalória, (5 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 19 mg koleszterin, 89 mg nátrium, 14 g szénhidrát, 0 g rost, 6 g cukor, 1 g fehérje.
