Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
Kolbász
-
Egy tálban összekeverjük az első hat összetevőt (fekete borson keresztül. Adjuk hozzá sertéshúst; alaposan keverjük össze. Nagy serpenyőben főzzük a sertés keveréket közepes lángon 3 percig. Adjunk hozzá édes paprika csíkokat. Főzzük 4–6 percig, vagy amíg a hús megbarnul és édes a bors ropogós-gyengéd, alkalmanként keverve, engedje le a zsírt, és keverje hozzá a spenótot.
-
Egy kis serpenyőben forraljuk fel a balzsamos ecetet. Csökkentse a hőt főzve 15–18 percig, vagy amíg a felére nem csökken. Időközben egy tálban keverjük össze a paradicsomot, a zöld hagymát és a bazsalikomot. Egy másik tálban keverje össze a tojást, 1/3 csésze vizet és az 1/8 teáskanál sót, amíg össze nem keverik, de nem habos.
-
Egy hatalmas, nem pálcás serpenyőben, meggyújtott oldalakkal, olvadjon közepes hőn 1/2 teáskanál kókuszdióolajjal. Öntsen be kb. 1/2 csésze tojáskeveréket. Amint a tojás elrendeződött, futtasson egy spatulant a serpenyő széle körül, emelve a tojást, hogy a főtt rész folyjon alatta. Amikor a tojás elkészült, de még mindig fényes, kanállal kanállal a kolbászkeverék egynegyedét az omlett felére.
-
Hajtsa az omlett másik oldalát a kolbászkeverék fölé. Helyezze az omlett egy tányérra. Ismételje meg a maradék kókuszdióolajjal, tojáskeverékkel és kolbászkeverékkel további három omlett előállításához. Felső omlettek paradicsomos keverékkel, és szitáljuk a redukált balzsamos ecettel.
Előrelépni
Készítse el a húskeveréket az 1. lépésben leírtak szerint. Helyezze a húskeveréket légmentesen záró tartályba; fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül. Omlett készítéséhez folytassa az utasításokat.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 380 kalória, (12 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 411 mg koleszterin, 480 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 2 g rost, 8 g cukor, 24 g fehérje.
