Pácolt sertésborda almával jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

4 8 uncia csontozott sertésborda karaj, 3/4 hüvelyk vastag vágással és levágással
2 teáskanál repceolaj
1 evőkanál cukor és fűszer dörzsölje
1 evőkanál repceolaj
¼ csésze száraz fehér bor
2 csésze vékonyra szeletelt Granny Smith alma
½ csésze redukált nátrium-csirkeleves
Friss kakukkfű gallyak

Útvonal

1. lépés
A 2 teáskanál olajjal megmossa a karaj mindkét oldalát. Szórja meg a cukrot és a fűszeres dörzsöket szeletre; dörzsölje be ujjaival. Fedjük le és hűtsük le 1 órán át.
2. lépés
Nagy serpenyőben melegítse az 1 evőkanál olajat közepes-magas hőn. Adjon hozzá karaj; főzzen 10–12 percig, vagy amíg a hőmérő 145 ° F-ot regisztrál, egyszer elforgatva. Távolítsa el a karaj; takarja le a meleget.
3. lépés
Adjon hozzá borot a serpenyőbe, keverés közben, hogy megkaparja a megbarnult darabot. Adjunk hozzá almát, húslevest és 1 darab kakukkfűt. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 3 percig, vagy addig, amíg az alma gyengéd lesz. Réselt kanállal távolítsa el az almát; takarja le a meleget.

4. lépés
Forraljuk fel serpenyőben a leves keveréket. Forraljuk fedetlenül 5 percig, vagy amíg a folyadék felére csökken. Tegye vissza a karaj és alma serpenyőbe; melegszik át. Tetejére további kakukkfű ágakkal.

Tökéletes pár

Kíséri ezt a klasszikus kombinációt párolt vékony zöldbabval, pirított szeletelt mandula tetején.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 297 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 108 mg koleszterin, 256 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 2 g rost, 7 g cukor, 35 g fehérje.