Szezámmal zúzott lazac | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott, bőr nélküli lazac- vagy laposfilé
• ½ csésze majonéz
• ⅓ csésze apróra vágott pirított piros paprika
• 2 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál friss snidling-t vágott fel
• Só és őrölt fekete bors
• ⅓ csésze általános célú lisztet
• 1 evőkanál fehér szezámmag
• 1 evőkanál fekete szezámmag *
• ¼ teáskanál só
• ¼ csésze tej
• 2 evőkanál főzőolaj
• Citrom vagy lime ékek (opcionális)
• Friss vízitorma (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Vágjuk 4 adag méretű darabra. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Mártáshoz egy kis tálban keverje össze majonéz, piros paprika, citromlé és metélőhagyma. Ízesítsük sóval és fekete borssal. Fedjük le és hűtsük le a tálalásig.

• 3. lépés

  Egy sekély edénytálban keverjük össze a lisztet, a fehér szezámmagot, a fekete szezámmagot és a 1/4 teáskanál sót. Helyezzen tejet egy sekély edénybe. Mártsa a lazacot a tejbe. Nyomja meg határozottan a hal mindkét oldalát lisztkeverékben.

• 4. lépés

  Egy 10 hüvelykes serpenyőben főzzük a halakat forró olajban közepes-magas hőn, oldalról 4-5 percig, vagy amíg a halak villával tesztelve egyszerűen meg nem pehelyzik. Tálaljuk mártással halakkal. Ha szükséges, körettsünk citrom- vagy lime-ékekkel és friss vízitormával.

tippek

Készítsen mártást; fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül. Készítsen halakat a fentiek szerint. Keverje hozzá a szószot tálalás előtt; ha szükséges, keverjen hozzá egy kevés extra vizet.

Táplálkozási tények

Adagonként: 539 kalória, (8 g telített zsír, 78 mg koleszterin, 404 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 1 g rost, 25 g fehérje.