Pásztorok pizza | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 16 uncia csomag forró tekercs keverék
¼ csésze instant burgonyapürével
1 8 uncia kartondoboz sima joghurt
½ csésze víz
1 tojás
1 font őrölt bárány vagy marhahús
2 csésze apróra vágott mozzarella sajt (8 uncia)
1 csésze fagyasztott borsó és sárgarépa
1 közepes paradicsom, magot vetve és durván aprítva
¼ csésze szeletelt zöldhagymát
1 ½ teáskanál szárított olasz fűszernövény, zúzott
¼ teáskanál bors
1 evőkanál tej

Útvonal

1. lépés
Egy nagy keverőtálban keverje össze a forró tekercs keveréket és a burgonyapehelyet. Egy serpenyőben melegítsük a joghurtot és a vizet (120 fok F és 130 fok között). A keverék összehajlik. Keverje hozzá a joghurtos keveréket és a tojást lisztkeverékbe. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrjuk körülbelül 5 percig, vagy amíg sima és rugalmas nem lesz. A tésztát alakítsa egy golyóvá. Fedjük le és hagyjuk pihenni 5 percig.
2. lépés
Időközben egy nagy serpenyőben főzzen bárányt vagy marhahúst barna színűvé. Ürítse le a zsírt. Keverje hozzá 1-1 / 4 csésze sajtot, a borsót és a sárgarépát, a paradicsomot, a zöld hagymát, az olasz fűszereket és a borsot.
3. lépés
Kenje meg a 11–13 hüvelykes pizzát. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tészta kétharmadát egy centiméterrel nagyobb körbe, mint a pizza serpenyő. Helyezze a tésztát a serpenyőbe. Kissé felépíteni az éleket. Ne hagyja, hogy felkeljen. A húskeveréket kenyérrel terjesszük. Meghintjük a maradék sajttal.
4. lépés
A fennmaradó tésztát tekerje egy körbe, amely megegyezik a pizza serpenyő átmérőjével; vágjuk 1/2 hüvelyk széles szalagokra. Húzza a csíkokat a töltés felett, hogy rácsos tetőkéreg legyen. Vágja le a szalagok végeit még az edény széle mellett is. Csípje be a szalagok végét a tészta aljára a pecsételéshez. Ecsettel tésztát tejjel.
5. lépés
Süsse 400 fokos F sütőben 30–35 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a pizza át nem melegszik. Ha szükséges a túlterhelés elkerülése érdekében, 20 perc elteltével fedje le a pizzát fóliával. 6 adagot készít.