Garnélarák, zöld chili rizzsel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott garnélarák héjában
• 8 tomatilló, hántolt és darabolva
• 1 közepes hagyma, darabolva
• 1 jalapeno, serrano vagy banánpaprika, beoltva és darabolva
• 1 evőkanál apróra vágott enyhe zöld chili paprika
• 1 evőkanál friss koriander vagy petrezselyem levél
• 1 gerezd fokhagyma, negyede
• ½ teáskanál szárított oregánó, zúzott
• ½ teáskanál cukor
• 2 csésze forró főtt rizs
• 1 csésze száraz fehér bor vagy redukált nátrium-csirkeleves
• 2 citrom vagy lime szelet
• ¼ teáskanál teljes fekete bors
• Koriander vagy petrezselyem ágak
• ¼ teáskanál só

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a garnélarák, ha fagyott. Hámozza meg és csökkentse a garnélarákot; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  A zöld chili rizshez keverőtartályban vagy élelmiszer-feldolgozó tálban keverje össze a tomatillót; hagyma, jalapeno, serrano vagy banánpaprika; enyhe zöld chili paprika; koriander vagy petrezselyem levelek; fokhagyma; oregano; cukor; és sót. Fedjük le és keverjük össze, vagy feldolgozzuk, amíg a tartály oldala sima, megáll és lekaparódik, ha szükséges. Helyezze a keveréket egy közepes serpenyőbe; melegszik át. Keverje hozzá forró főtt rizst; takarja le és melegen tartsa.

• 3. lépés

  Hollandia kemencében vagy nagy serpenyőben keverje össze a borot vagy a húslevest, a citrom- vagy limeszeleteket, a borsot és az 1 csésze vizet. Forraljuk fel; adj hozzá garnélarák. Pároljuk 3–5 percig, vagy amíg a garnélarák áttetszővé nem válnak; csatorna. Kanál rizst a tálaló tálra; tetején garnélarák. Díszítsük koriander vagy petrezselymes ágakkal. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 243 kalória, (0 g telített zsír, 131 mg koleszterin, 289 mg nátrium, 30 g szénhidrát, 0 g rost, 17 g fehérje.