Füstölt kolbász és lencseleves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 kis izzó édeskömény
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa (2 közepes)
• 1 ¼ csésze lencsét öblítünk és leeresztettünk
• 6 csésze víz
• 2 teáskanál kóser vagy tengeri só vagy 1-1 / 2 teáskanál só
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 6 uncia füstölt kolbász, 1/2 hüvelykes darabra vágva
• 3 evőkanál vörösbor-ecet

Útvonal

• 1. lépés

  Fenntartja az édeskömény tetejét a körethez. Az apró édesköményhagymát aprítsa be úgy, hogy egyenlő legyen 1 csészével. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy holland sütőben főzzük fokhagymát forró olajban közepes lángon 1 percig. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük, amíg gyengéd és aranybarna nem lesz. Adjon hozzá sárgarépát és apróra vágott édesköményt; főzzük, amíg gyengéd, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá vizet, lencséket, sót és borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban, 25–30 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz.

• 3. lépés

  Eközben egy nagy serpenyőben barna kolbász minden oldalról közepes lángon. Húzott kanál használatával tegye a kolbászt a levesbe. Keverje hozzá az ecetet. A kanál tálat. Díszítsük édeskömény tetejére. 5–6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 347 kalória, (4 g telített zsír, 23 mg koleszterin, 1314 mg nátrium, 34 g szénhidrát, 20 g rost, 22 g fehérje.