Savanyú öntet sült almával és zsályával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

6 darab friss zsálya
3 evőkanál extraszűz olívaolaj
2 fokhagymás szegfűszeg, hámozva és zúzva
4 darab friss kakukkfű
2 nagy hagyma, kockára vágott közepes
3 Granny Smith alma, fúrt és apró ékké vágva
1 ½ - 2 csésze pekándió felét, törve
2 nagy tojás, enyhén megverték
¾ csésze nehéz krém
1 ½ csésze redukált nátriumtartású csirkehús vagy -leves
10 csésze kézzel szakított kovászkenyér (kéreg eltávolítva)
½ csésze friss, lapos levél petrezselymet, durván aprítva
½ teáskanál kóser só
¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
Extra szűz olívaolaj

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Melegítse a nagy serpenyőt közepes lángon. Adjon hozzá olívaolajat, fokhagymát, zsályát és kakukkfűt. Amint az olaj melegszik, a gyógynövények megrepedenek és ízükkel felitatják az olajat. Fogókkal távolítsa el a zsálya leveleit, és helyezze félre egy törülközőn (tálaláshoz szükséges tartalék). Távolítsa el a fokhagymát és a kakukkfűt; semmisítse meg. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz, és lassan főzzük közepesen alacsony, közepes hőmérsékleten, amíg karamellizálódik, kb. 15 percig. Ízesítsük sóval és borssal. Helyezze a hagymát egy tálba. Adjon hozzá alma ékeket és pekándiókat a serpenyőbe. Finoman főzzük magas hőmérsékleten, amíg a pekándió enyhén pirított és az alma enyhén meglágyul, 3–5 perc alatt.
2. lépés
Egy nagy keverőtálban keverje össze a tojást, a tejszínt és a csirkehúst. Adjuk hozzá a szakadt kenyeret, karamellizált hagymát, almakeveréket és az apróra vágott petrezselymet. Fakanállal keverje meg a kötszert jól. Ízesítsük sóval és borssal, majd szitáljuk olívaolajjal. Helyezzük egy 3 kvartos sütőedénybe. Süssük fedett, 20 percig. Fedje le és folytassa a sütést még 15 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és a szélek körül kissé ropogós. Hagyja állni 10 percig. Meghintjük sült zsályalevélkel. 8-10 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 399 kalória, (5 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 11 g egyszeresen telítetlen zsír), 56 mg koleszterin, 541 mg nátrium, 44 g szénhidrát, 4 g rost, 8 g cukor, 10 g fehérje.