Fűszeres kesudió gyömbér csirke jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét, fél hüvelyk vastag szeletekre vágva és fagyasztva *
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 2 - 4 evőkanál szezám olaj vagy növényi olaj
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 2 zöldhagymát, 1 hüvelyk darabra vágva
• ¾ csésze redukált nátrium-csirkeleves vagy víz
• 2 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
• 2 evőkanál rizsbor-ecet vagy fehérbor-ecet
• 1 - 2 evőkanál ázsiai chili szósz (Sriracha szósz)
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 2 teáskanál hoisin szósz
• 4 csésze forró főtt rizs
• ¼ csésze kesudió vagy földimogyoró
• ¼ csésze vékonyra szeletelt zöldhagyma (2)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes tálba meghintjük fagyasztott csirkét kukoricakeményítővel; dobja be a kabátot. Melegítsünk egy wok-ot vagy egy nagy, nem tapadós serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat és a fokhagymát; főzzük és keverjük 1 percig. Adjon hozzá zöld hagyma darabokat; főzzük és keverjük 2-3 percig, vagy amíg a fokhagyma illatossá nem válik.

• 2. lépés

  Adjunk hozzá csirkét a wokhoz. Főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten 3-4 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű, adjuk hozzá a fennmaradó olajat. Helyezze a csirkét egy törülközővel bélelt lemezre.

• 3. lépés

  Mártáshoz egy kis tálban keverje össze a húslevest, a szójaszószt, az ecetet, a chili szószot, a cukrot, a gyömbért és a hoisin mártást; add hozzá a wokhoz. Főzzük és keverjük 1-2 percig, vagy amíg megvastagodik.

• 4. lépés

  Helyezze vissza a csirkét a wokba, keverve, hogy beborítsuk öntettel. Melegítse át. Tálaljuk a csirkekeveréket rizzsel, és megszórjuk kesudióval és szeletelt zöldhagymával.

*

A fagyasztáshoz terítsük el a csirkeszeleteket egy rétegben egy viaszos papírral bélelt sütőlapra. Fagyasztva kb. 1 órán át, vagy amíg szilárd. Tegye át fagyasztózsákba vagy -tartályba; lezárva és fagyasztva legfeljebb 1 hónapig.

Táplálkozási tények

Adagonként: 501 kalória, (2 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 73 mg koleszterin, 647 mg nátrium, 60 g szénhidrát, 2 g rost, 7 g cukor, 31 g fehérje.