Főzőlap sós sonka és vega zabpehely jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 1 csésze acélra vágott zab
• 4 uncia brokkoli vagy vágott brokkoli szár
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só, bors
• 2 közepes méretű piros és / vagy sárga édes paprika, durván aprítva (1 1/2 csésze)
• 1 közepes hagyma, durván apróra vágva (1/2 csésze)
• 4 uncia cheddar sajt aprítva (1 csésze)
• 4 uncia főtt sonka, kockával (2/3 csésze)
• 2 evőkanál pirított búzacsíra
• 2 evőkanál frissen vágott olasz petrezselymet

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a levest. Keverje hozzá a zabot. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Főzzük fedetlenül 25–30 percig, vagy amíg a zab meg nem gyengül és a keverék megvastagodik és krémes. *

• 2. lépés

  Közben melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Egy sekély sütő serpenyőben dobjon el brokkolint 1 evőkanál olajjal és egy kevés sóval és borssal. Süssük 8-10 percig, vagy amíg ropogós és gyengéden meg nem kezd barnulni, egyszer keverve.

• 3. lépés

  Nagy serpenyőben melegítse meg a maradék olajat közepes-magas hőn. Adj hozzá édes paprikát és hagymát. Főzzük, alkalmanként keverve, 5-6 percig, vagy amíg meg nem lágyul és el nem kezd barnulni.

• 4. lépés

  Keverje hozzá a sajtot a zab keverékhez, amíg meg nem olvad és krémes. Keverje hozzá a bors keveréket, sonkát, búzacsírát és petrezselymet. Kanál egy tálba. Tetején brokkolini.

*

Ezen a ponton a zabot átjuttathatja egy légmentesen zárt tartályba, letakarhatja és egy éjszakán át hűti. Melegítse újra a serpenyőben, fedett, 1/4 csésze vízzel, és folytassa a 2. lépéssel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 427 kalória, (8 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 45 mg koleszterin, 1147 mg nátrium, 38 g szénhidrát, 7 g rost, 5 g cukor, 23 g fehérje.