Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Vágja a zsírt a húsból. Pillangóhús úgy, hogy az egyes szűzpecsenyeket vízszintesen felére vágja, az ellenkező oldal 1/2 hüvelykére vágva. Nyissa fel. Helyezze a húst két műanyag csomagolás közé. A húsvasalék lapos oldalával kissé dörzsölje a húst kb. 1/4 hüvelyk vastagságra. Távolítsa el a műanyag csomagolást. Ossza el a húst mustárral.
-
Töltéshez közepes tálban keverje össze a töltelék-keveréket és a sonkát. Szitáljon levest, nedvesítse fel. A húsra töltsük fel a töltést. Hosszú oldalról kezdve tekercselje meg az egyes szűzpecsenyeket spirálba. Nyakkendő 2 hüvelyk időközönként 100% pamut konyhai húrral.
-
Tekerje be az egyes szűzpecsenyeket műanyag csomagolással. Helyezze fagyasztó tasakba vagy tartályba; lezárva és fagyasztva legfeljebb 1 hónapig.
-
A tálaláshoz olvassa fel a hűtőszekrényben egy éjszakán át (a centrumok még mindig lehetnek kissé jeges). Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Csomagolja ki a tenderloinokat. Egy kis tálban keverje össze a tojást és a vizet; kefével húsra. A zúzott kekszet kenje fel viaszolt papírra; tekerje a húst kekszetben, hogy bevonja. Helyezze egy fóliával bélelt sütőlapra.
-
Sült 30-35 percig, vagy amíg a húsba behelyezett azonnali leolvasási hőmérő 145 ° F-ot regisztrál. Vigyük át egy tálra. Távolítsa el a karakterláncot; szelet húst.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 285 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 111 mg koleszterin, 766 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 30 g fehérje.
