Succotash jam | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ csésze finoman apróra vágott piros paprika
• 1 ½ csésze friss vagy fagyasztott teljes magmag kukorica
• 6 ½ csésze cukor
• 1 ½ csésze almaecet
• ½ csésze apróra vágott hámozatlan cukkini
• ¼ csésze finomra vágott lilahagymát
• ½ teáskanál zúzott paprika
• 1 6 uncia tömeg. (2 fóliatasak) folyékony gyümölcspektin

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a brojlert. Tegyen egy 15x10 hüvelykes sütőtálcát fóliával. Az elkészített serpenyőbe kenje el az édes paprikát és a kukoricát. Csavarja 3-4 hüvelykre a hőtől 3–5 percig, vagy amíg meg nem lágyul és enyhén elszenesedett, egyszer keverve.

• 2. lépés

  Egy 6-8 négyzet alakú nehéz edényben egyesítse az édes paprikát, a kukoricát és a következő öt összetevőt (aprított paprika segítségével). Forraljuk folyamatos keverés közben. Gyorsan keverje hozzá a pektint. Forraljuk fel teljesen, folyamatosan keverve. 1 percig keményen forraljuk, folyamatosan keverve. Vegyük le a tűzről. Fémkanállal gyorsan habozza le a habot.

• 3. lépés

  Helyezze a forró lekvárt forró, sterilizált, félszögű konzervdobozokba, így 1/4 hüvelykes fejtér marad. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.

• 4. lépés

  Feldolgozzon forrásban lévő víz-kannában 10 percig (kezdje el az időzítést, amikor a víz forrni kezd). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 53 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 1 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 0 g rost, 13 g cukor, 0 g fehérje.