Cukor süti szeletek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 csésze vaj, lágyítva
1 ½ csésze granulált cukor
1 ½ teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
1 tojás
1 teáskanál vanília kivonat
2 ½ csésze általános célú liszt
Színes cukor

Útvonal

Cookie-k:

1. lépés
Nagyméretű keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá cukrot, sütőport és sót. Beverjük, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Beat tojás és vanília. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Fakanállal; keverje meg a maradék lisztet. Fedjük le és hűtsük le a tésztát a hűtőszekrényben 1 órán keresztül, vagy amíg könnyen kezelhetővé válik.
2. lépés
A tekercs kialakításához ossza fel a tésztát felére. A tésztát mindkét felét 8 hüvelyk hosszú tekercsen alakítsa. A tekercsek felületét bevonjuk színes cukorral. Tekercselje a tekercset műanyag csomagolással vagy viaszos papírral. Helyezze a becsomagolt tekercseket magas ivópoharakba hűtés előtt, hogy a tekercsek ne süllyedjenek a hűtőszekrény polcon. A lekerekített alsó baguette kenyér serpenyő egy másik tartály, amelyet hűtés közben használhatunk. Hűtsük le a hűtőszekrényben 4 órán keresztül, vagy amíg a tészta nem elég szilárd, hogy szeleteljék.
3. lépés
Távolítsa el az egyik tészta tekercset a hűtőszekrényből. Vágja át a tésztát tekercsesen keresztben, 1/4 hüvelykes szeletekre, éles, vékony pengével. Helyezzen egy vonalzót a tekercs mellé, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes vágott süti azonos vastagságú. A kést alkalmanként törölje le tiszta papírtörülközővel, hogy egyenletes szeletet kapjon. Forgassa el a tészta tekercsét, ahogy szelet, hogy elkerülje az egyik oldalát. Helyezze a cookie-kat 1-1 / 2 hüvelyk távolságra egy fóliával bélelt sütilapra. Süssük 375 fokos F fokozatú sütőben 8-10 percig, vagy amíg az élek szilárdak. Hűtsük le a sütilapon 1 percig. Helyezze a sütiket egy huzaltartóra. Hűtsük le teljesen. Körülbelül 60 sütit készít.

tippek

Tekerje be a tésztát műanyag csomagolással. Helyezze légmentesen záró tartályba. hűtsön akár 1 hétig. Vagy lezárhatja, címkézheti és fagyaszthatja akár 1 hónapig. Egy éjszakán át felolvasztva hűtőszekrényben szeletelés előtt. Vagy rendezzen hűtött, sült sütiket légmentesen lezárható vagy fagyasztó tartályban egy rétegben; fedje le egy viaszpapírral. Ismételje meg a rétegeket, hagyva elegendő helyet a tartály bezárásához. Lezárva, címkézve és fagyasztva legfeljebb 1 hónapig. Felolvadás szobahőmérsékleten.

Spirális variáció:

A spirális megjelenésű sütött sütemények elkészítéséhez ossza fel a tésztát felére. Színezzen be egy adagot paszta élelmiszer-színezéssel. Gyúrja meg a színt addig, amíg jól meg nem keverhető. A fennmaradó tésztát hagyja sima. Ossza fel a tészta minden egyes részét felére. Tekerje le és hűtse le a tészta minden egyes részét a hűtőszekrényben körülbelül 1 órán keresztül, vagy amíg könnyen kezelhető. A sima tésztát egy részből tekercselje egy 8x8 hüvelykes négyzetre 2 lap viaszos papír között. Ezután gördítsen be egy darab színes tésztát egy 8x8 hüvelykes négyzetbe. Távolítsa el a viaszpapír felső lapját a tészta mindkét részéből. Óvatosan fordítsa meg a sima tésztát a színes tészta tetejére. Finoman nyomja le a kezét a tömítéshez. Távolítsa el a viaszos papír felső lapját. Szorosan tekerje fel egy spirálba. Távolítsa el a viaszos papírt, amely a tészta alján található. Tekerje be műanyag csomagolással vagy viaszos papírba. Ismételje meg a maradék 2 tésztával. Hűtsük le és süssük az Alapvető Szelet Sütik receptjében leírtak szerint. Ismételje meg a maradék tésztával. Körülbelül 60 sütit készít.

lepkék:

Annak érdekében, hogy a pillangók a spirális süti szeletekből készüljenek, vágja a spirál tésztát 1/4 hüvelyk vastag szeletekre, majd vágja fel a szeleteket felére. Nyomja össze a félszeletek lekerekített oldalát egy pillangó alakúvá. Sütés előtt megszórja a pillangós sütemények felületét granulált cukorral. Süssük a fentiek szerint, az Alapszeletek receptjében.

Bells:

Ha csengőket készít az alapszeletek sütijéből, előkészítse, tekercselje és szeletelje a tésztát az Alapszeletek süti receptjében leírtak szerint. Helyezze a szeleteket egy nem őrölt sütilapra. Hajtsa le az ellenkező éleket enyhe szögben a süti közepe felé. Helyezzen egy piros fahéjas cukorkát a nyitott végére, hogy hasonlítson a harang csapjára. Süssük és hűtsük le az Alapszeletek sütikben leírtak szerint.