Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis serpenyőben olvadjon vajat alacsony lángon; tegye félre, hogy kissé lehűljön. Egy közepes tálban keverje meg a tojásokat elektromos keverővel, közepes sebességgel 1 percig. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot; verte kb. 3 percig, vagy amíg a cukor majdnem feloldódik, alkalmanként megkaparva a tál oldalát. Fokozatosan verte lehűtött vajban, amíg össze nem keverik. Keverje hozzá a lisztet, a vaníliát és, ha szükséges, az aprított citromhéjat egészen addig, amíg a keverék össze nem egyezik és sima.
-
Melegítsen egy nem elektromos krumkake vasat az edény felső részén közepes-alacsony hőn. Enyhén kenje meg a krumkake rácsot. Ha 6 hüvelykes vasalót használ, kanállal kb. 1 evőkanál kanállal tegye a krumkake rácsra. Óvatosan, de szorosan zárja be a vasat. Főzzen közepes-alacsony hőn kb. 30 másodpercig. (Vagy főzze a tésztát elektromos krumkake-vasalóban a gyártó utasításainak megfelelően.) Óvatosan nyissa ki a krumkake-vasat. Egy keskeny spatula segítségével lazítsa meg a sütőt a rácsból. Fordítsa a sütit egy huzaltartóra. Azonnal görgesse a sütit egy fémtoboz körül. Hagyja, hogy a süti lehűljön a kúp körül, amíg kúp alakúvá nem válik.
-
Ismételje meg, melegítve a krumkake vasat, és a maradék tésztát egyenként 1 evőkanállal főzve. Teljesen hűtse le a hengerelt süteményt a huzaltartón.
-
A sütemények díszítéséhez egy kis, mikrohullámú sütőben biztonságos tálban mikrohullámú sütőben az édesség bevonatát 100% -os erővel (nagy) 30–60 másodpercig, vagy akár addig, amíg meg nem olvadnak és sima nem lesznek, kétszer keverve, fedjük be. Helyezzen aprított citromcseppet egy kis sekély tálba.
-
Óvatosan merítse a sütemény peremét az olvadt cukorka bevonatba, hagyva, hogy a felesleg visszatejjön a tálba. Azonnal mártsa be a peremét aprított citromcseppekbe, hogy bevonódjon. Helyezze a krumkake-t egy viaszpapírral bélelt sütilapra. Ismételje meg a maradék sütiket, cukorka bevonatot és aprított citromcseppet. Hagyja állni kb. 30 percig, vagy amíg beáll.
-
A krumkaker feltöltéséhez kanál Lemon Cream-t egy nagy csillagcsúcsú díszítőzsákba. Csövezzen krémet a kúpokba. Azonnal tálaljuk.
Tárolni:
Helyezzen kicsomagolhatatlan és nem töltött sütiket viaszos papírlapok között egy légmentesen lezárt tartályba; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. A tálaláshoz a sütik felolvadnak, ha fagytak. Vigye be és töltse fel a 4–6. Lépés szerint.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 159 kalória, (6 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 53 mg koleszterin, 85 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 1 g rost, 13 g cukor, 2 g fehérje.Citrom krém
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes tálban keverje össze a krémsajtot és a citromos túrót. Beadjuk egy elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg a keverék össze nem egyezik és sima.
