Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Végezzen egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálcát fóliával, kiterjesztve a fóliát a serpenyő széleire. Megszórjuk a serpenyőben az 1/2-es csésze durván apróra vágott diót. Tegye félre.
-
Egy nehéz 2 kvartos serpenyő vaj oldala. A serpenyőben olvassza meg a vajat. Adjunk hozzá cukrot, vizet és kukoricaszirupot. Főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten, amíg a keverék felforr. Csatlakoztassa az édességi hőmérőt az edény oldalához. Csökkentse a hőt közepes szintre; Folytassa a forrást mérsékelt, állandó sebességgel, gyakran keverve, amíg a hőmérő 290 F fokozatú lágy repedés stádiumba lép (kb. 15 perc). Óvatosan figyelje a F fokozat 280 fokát követően, hogy elkerülje a beégést. Távolítsa el az edényt a tűzről; vegye le a hőmérőt. Öntsön édességet az előkészített serpenyőbe.
-
Hagyja, hogy az édesség körülbelül 5 percig álljon, vagy amíg szilárd; megszórjuk csokoládéval. Hagyja állni 1-2 percig. Amikor a csokoládé megpuhult, ossza el az édességet. Meghintjük az 1/2-es csésze finoman apróra vágott dióval. Hűtsük le, amíg szilárd. Ha az édesség szilárd, fóliával emelje ki a serpenyőből; darabokra törni. Tárolja szorosan lezárva. Kb. 1-1 / 2 font (48 adag).
Táplálkozási tények
Adagonként: 79 kalória (2 g telített zsír, 10 mg koleszterin, 39 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g fehérje).
