Paradicsom és cukkini jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 14, 5 uncia paradicsom, feldarabolva
• 2 közepes cukkini, vékonyra szeletelve
• 1 közepes sárga vagy zöld paprika, apróra vágva
• 2 teáskanál snippelve friss bazsalikommal vagy 1/2 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
• ⅛ - 0, 25 teáskanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt

Útvonal

• 1. lépés

  A be nem fűtött nagy serpenyőt fedje be nem tapadó főző spray-vel. Melegítsük át közepes hőn. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát; főzzük, amíg a hagyma gyengéden áll, alkalmanként keverve.

• 2. lépés

  Keverje hozzá az őrizetlen paradicsomot, a cukkinit, az édes paprikát, a bazsalikomot és a fekete borsot. Fedjük le és főzzük 5 percig, vagy amíg a cukkini ropogós-gyengéd, alkalmanként keverve. Fedjük le és főzzük még kb. 5 percig, vagy amíg a folyadék nagy része elpárolog és a cukkini gyengéd lesz.

• 3. lépés

  Helyezze át 6 különálló tálat. Meghintjük parmezán sajttal. 6 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 40 kalória, (0 g telített zsír, 2 mg koleszterin, 153 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g fehérje.