Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Végezzen egy 8x4x2 hüvelykes kenyeret fóliával, kiterjesztve a fóliát a serpenyő széleire. Vaj fólia; félretesz, mellőz.
-
Vaj oldala egy nehéz 2 kvartos serpenyőbe. A serpenyőben egyesítsük a cukrot, a párologtatott tejet és a kukoricaszirupot. Főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten forrásig. Óvatosan csukja le az édességi hőmérőt az edény oldalára. Főzzen közepes-alacsony hőmérsékleten, 238 ° F-ig, lágygömbös fokozatban, gyakran keverve. Ennek 20-25 percet kell igénybe vennie.
-
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Adj hozzá vajat és vanília, de ne keverje meg. Az elegyet keverés nélkül lehűtjük 110 ° F-ra (kb. 45 perc). Távolítsa el az édesség hőmérőt a serpenyőből. Óvatosan keverje meg a vajat a főtt keverékbe, hogy belekeveredjen. A keveréket erősen megverjük fakanállal, amíg a rozsda nagyon vastag lesz (összesen körülbelül 8 perc). Az elkészített serpenyőbe azonnal ossza meg a rozsdát. Pontozza négyzetekbe, miközben meleg. Ha szükséges, töltsön minden négyzetet diódarabokkal. Ha az édesség szilárd, használja a fóliát, hogy emelje ki a serpenyőből. Vágjuk négyzetekre. Kb. 1 fontot (32 adagot) készít.
tippek
Készítse elő és vágja el a hegesztést a fentiek szerint. Helyezze egy légmentesen lezárt tartályba, és legfeljebb 3 napig tárolja a hűtőszekrényben.
