Vegetáriánus sült rizs jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 5 tojás, megverték
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál étolaj
• 1 kis hagymát (1/3 csésze) apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál étolaj
• 2 zeller szár, vékonyan előfeszített szeletelve (1 csésze)
• 4 uncia friss gomba, szeletelt (1-1 / 2 csésze)
• 1 közepes zöld édes paprika, apróra vágva (3/4 csésze)
• 4 csésze hideg főtt rizs
• 1 8 uncia bambuszrügyeket képes leengedni
• 2 közepes sárgarépa, aprítva (1 csésze)
• ¾ csésze fagyasztott borsó, felolvasztva
• 3 evőkanál szójaszósz
• 3 zöld hagyma, szeletelt (1/3 csésze)
• Ráncolva vágott sárgarépa szeletek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a tojást és az 1 evőkanál szójaszószt. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Öntsön 1 evőkanál főzőolajat egy wokba vagy egy nagy serpenyőbe. Melegítsük át közepes hőn. Keverjük megsütjük apróra vágott hagymát és fokhagymát forró olajban kb. 2 percig, vagy amíg ropogós lesz. Adjunk hozzá tojáskeveréket és óvatosan keverjük a rántáshoz. Ha beállítva, távolítsa el a tojáskeveréket a wokból. Vágja fel a nagy darab tojáskeveréket. Hagyja lehűlni a wokot.

• 3. lépés

  Öntsön 1 evőkanál főzőolajat a lehűtött wokba vagy serpenyőbe. (A főzés során adjon hozzá további olajat.) Előmelegítse közepes-magas hőn. Keverjük megsütjük a zellert forró olajban 1 percig. Adj hozzá gomba és paprika; keverjük megsütjük még 1-2 percig vagy addig, amíg a zöldségek ropogósulnak.

• 4. lépés

  Adjon hozzá főtt rizst, bambuszrügyeket, sárgarépát és borsót. Meghintjük 3 evőkanál szójaszósszal. Főzzük és keverjük 4-6 percig, vagy amíg át nem melegszik. Adjon hozzá főtt tojáskeveréket és zöld hagymát; főzzük és keverjük még kb. 1 percig, vagy amíg át nem melegszik. Azonnal tálaljuk. Díszítsük sárgarépaszeletekkel, ha szükséges. 4-5 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 438 kalória, (3 g telített zsír, 266 mg koleszterin, 1177 mg nátrium, 61 g szénhidrát, 17 g fehérje).