Zöldség pörkölt pörkölt jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

2 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál általános célú liszt
¼ teáskanál só
¼ teáskanál őrölt fekete bors
1 font új burgonya (a nagy burgonya felét felére csökken)
1 ½ csészét hámozott, hámozott sárgarépa vagy 3 paszternák csomagolva, 1-1 / 2-es darabokra vágva
8 uncia kis kelbimbó (a nagy hajtások felére csökkentve), vagy egy 9 uncia csomag fagyasztott egész zöldbab
1 csésze fagyasztott gyöngyhagyma vagy lila forró hagyma
2 szár zeller, vágva 1-1 / 2-es darabokra
1 ½ teáskanál palackozott darált fokhagyma vagy 3 gerezd fokhagyma, darált
1 14 uncia zöldségleves vagy csirkeleves
1 ½ csésze almabor
½ vekni szeletelt fehér kenyér vagy 6 szelet kenyér
4 uncia vékonyra szeletelt fehér cheddar sajt vagy svájci sajt
Friss alma ékek

1. lépés
Egy négy kvartyos holland sütőben vagy nagy edényben hevítsen olajat közepes lángon. Keverje hozzá a lisztet, sót és borsot; főzzük és keverjük 2 percig. Adjuk hozzá a burgonyát, a rothadást, a kelbimbót, a hagymát, a zellert és a fokhagymát. Főzzük és keverjük még 5 percig.
2. lépés
Keverje hozzá a levest és az almaborot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban, 20 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz.
3. lépés
Közben vágjon 6 vastag szeletet hosszirányban kenyérdarabból. Ha szükséges, pirítós kenyeret és felét a szeletre.
4. lépés
A tálaláshoz tegyen kenyeret hat külön tányérra. Osszuk el a pörkölt tányérokat kenyérrel öntsük. Tetejére sajttal. Tálaljuk friss alma ékkel. 6 adagot készít.